Nedeľná večera: Citrónové kuracie a jarné vegetariánske ryžové misky - SheKnows

Jar je tu, tak prečo by ste mali premrhať príležitosť a pridať do ďalšej nedeľnej večere čerstvú jarnú zeleninu?

Súvisiaci príbeh. Rachael Ray práve zdieľa jednoduchú balzamovú kuraciu marinádu, ktorá úplne nahrádza našu BBQ omáčku

Recept na túto nedeľnú večeru na misky z citrónového kura a jarnej vegetariánskej ryže vám určite vyčarí úsmev na tvári a odrazí sa od kroku. Ako by nemohlo? Jarná sezóna opäť prináša čerstvú zeleninu, po ktorej ste túžili celú zimu.

Jedná sa o rýchle a jednoduché, ale chutné jedlo, ktoré slúži rodine. Vďaka jasnej farbe aj chuti si zamilujete zelenú špargľu a červené reďkovky primiešané do zmesi. Citrónová omáčka, ktorá obalí každé sústo tohto jedla, je živá a svieža.

Toto jedlo je tak chutné, že vám pravdepodobne nezostanú zvyšky, ale ak áno, je výborným obedom na nasledujúci deň, podávaným studeným alebo teplým.

Citrónové misky kura a jarnej vegetariánskej ryže

Podáva sa 4-6

Zloženie:

• 2-1/2 šálky varenej hnedej ryže
• 2 lyžice rastlinného oleja
• 4 vykostené kuracie prsia bez kože rovnomerne rozdrvené, hrubé asi 1/2 palca
click fraud protection
• 1 šálka kuracieho vývaru
• 1/3 šálky citrónovej šťavy
• 1 lyžička citrónovej kôry
• 2 strúčiky cesnaku, mleté
• 1-1/2 čajové lyžičky čerstvého zázvoru, mletého
• 1 zväzok (asi pol kila) špargle, konce orezané, nakrájané na 1 palcové kúsky
• 6-8 reďkoviek, zelené orezané, nakrájané na tenké kolieska
• 2 čajové lyžičky sezamových semienok (voliteľné)
• Soľ a korenie na ochutenie kura

Pokyny:

1. Uvarenú hnedú ryžu vložte do veľkej misy a udržujte ju mierne teplú. Odložte.
2. Kuracie prsia ochutíme z oboch strán soľou a korením.
3. Na veľkej panvici zohrejte olej na stredne vysokej teplote. Keď je horúce, pridajte kura a varte asi 14 až 16 minút, pričom v polovici alebo kým nie je obrátené. Podľa FDA bezpečná vnútorná teplota pre kura je 165 stupňov F, merané teplomerom na mäso.
4. Vyberte kura z panvice a položte ho na čistú dosku. Kuracie mäso nakrájajte na tenké 3-palcové kúsky. Odložte.
5. Použite rovnakú panvicu, akú ste použili na varenie kuracieho mäsa, a nastavte oheň na stredne vysokú teplotu. Pridajte kuracie vývar na panvicu a priveďte do varu.
6. Pridajte citrónovú šťavu, kôru, cesnak a zázvor a ďalej varte a miešajte. Pridajte špargľu a varte asi 1 minútu.
7. Do zmesi pridajte reďkovky a kura a premiešajte, aby ste ich obalili tekutinou. Odstráňte z tepla.
8. Kuracie a zeleninové zmesi pridajte do misky s ryžou. Hodiť kombinovať. Na zmes dajte lyžicu zvyšnej tekutiny.
9. Rovnomerne rozdeľte, posypte sezamom, ak používate, a podávajte teplé.

Toto svieže a farebné jedlo vás prevonia.

Ďalšie recepty na nedeľnú večeru

Chlebík so špargľou a slaninou
Krémový lososový fettuccine
Bravčové mäso