Ostrý, osviežujúci šalát znie ako zdravá voľba pre tých, ktorí sledujú svoju váhu, jedia, aby vyživili svoje telo, a tých, ktorí majú skutočný milostný vzťah so zeleňou, ktorú potrebujeme. Jednoduchý šalát sa však môže rýchlo pokaziť, ak je pripravený so záludnými prísadami zdravého podvodníka.
Šalátový dresing je najbežnejšou sabotážnou zložkou šalátu. Či už večeráte v šalátovom bare alebo nakupujete na trhu s potravinami, použite tieto tajomstvá šalátových dresingov, aby ste predišli zdraviu škodlivým prísadám, aby ste mohli svoje telo skutočne vyživovať.
Vyberte správnu konzistenciu
V reštaurácii alebo kaviarni si vyberte „jasné a tekuté“ dresingy nad „gloopy-gloppy“ dresingy. Napríklad obväz na báze oleja, ktorého konzistencia je jasná, je tradične zdravšou voľbou ako „gloopy-gloppy“ dresing, ktorý je tradične hustý, ťažko sa rozotiera a je založený na mlieku, ako je plesňový syr, ranč alebo tisíc ostrovov obväzy. Nebojte sa tiež opýtať sa svojho servera na ingrediencie použité vo vašom dresingu!
Svetlo nie je vždy správne
Pri nákupe potravín „ľahké“ alebo „lite“ možnosti nie vždy zaručujú zdravší výber. Ľahšie odrody bežne obsahujú umelé sladidlá, ako je aspartám alebo sukralóza, a ďalšie škodlivé prísady pre vaše zdravie. Vždy si prečítajte zoznam prísad pre akékoľvek fľaškové alebo balené položky, ktoré zvažujete konzumovať, a vyhýbajte sa chemicky vytváraným alebo pozmeneným prísadám, ako je aspartám a sukralóza.
Niektoré základné ingrediencie, ktoré robia rez, zahŕňajú citrón, limetku, morskú soľ, korenie, korenie, cesnak, organický panenský olivový olej a organický surový nerafinovaný kokosový olej.
Domáce šalátové dresingy sú tiež skvelé a dajú sa jednoducho pripraviť zmiešaním niekoľkých čerstvých surovín. Vyskúšajte môj krémový dresing z avokáda a Zesty limetky!
Povedzte nie repkovému oleju
Olivový olej pochádza z olív, arašidový olej pochádza z arašidov a repkový olej pochádza z repky? Vedeli ste, že neexistuje nič také ako „repkový orech“? Repkový olej sa pôvodne vyrábal v 19. storočí ako zdroj maziva pre parné stroje. Je tiež dôležité poznamenať, že väčšina repky, presnejšie 93 percent v USA, je geneticky modifikovaná. Vyhnite sa šalátovým dresingom obsahujúcim repkový olej. Namiesto toho vyberte šalátový dresing vyrobený z organického panenského olivového oleja alebo ekologického surového nerafinovaného kokosového oleja.
... a kukuričný sirup
Kukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy (HFCS) je bežnou súčasťou komerčných šalátových dresingov. Pridáva sa na osladenie dresingu a zároveň znižuje celkové náklady. Táto prídavná látka však má svoju cenu - vaše zdravie! HFCS je pre vaše telo ťažko metabolizovateľný a je spojený s mnohými zdravotnými problémami, ako je obezita a cukrovka. Vyhnite sa akýmkoľvek šalátovým dresingom, ktoré obsahujú túto zdraviu škodlivú zložku.
Krémový dresing z avokáda a limetky
Poskytuje 1 pohár alebo 16 polievkových lyžíc
Zloženie:
- 1 veľké zrelé avokádo
- 1/2 limetky, odšťavené
- 1 štipka kóšer morskej soli
- 1/4 šálky filtrovanej vody
- 1 dátum strednej školy
Pokyny:
- Avokádo prekrojte na polovicu a vydlabte vnútornosti, pričom vhodte avokádovú kôru.
- Do malého kuchynského robota alebo mixéra pridajte avokádo, limetovú šťavu, morskú soľ, vodu a medjool a rozmixujte dohladka a krémovo.
- Doprajte si svoj obľúbený šalát s touto krémovou zálievkou alebo ho použite ako dip k čerstvej nakrájanej zelenine a užite si ho ako občerstvenie!
Ďalšie recepty na šaláty
Letný nektarinový šalát s dresingom z čerstvej bazalky
Recepty na zdravé šalátové dresingy
Šalát z jahodovej bazalky a quinoa so šampanským vinaigrette
