Viem, že nie som jediný človek, ktorý rád začína nový rok zdravšou a sviežou nohou. A najlepší spôsob, ako to urobiť, je zosilniť moje obľúbené recepty s neuveriteľne zdravými superpotraviny. Nielenže robí všetko zdravším, ale tiež dodáva chuť.
Som jedným z tých podivných ľudí, ktorí skutočne milujú zdravé jedlá. Keď sa zobudím, nemám chuť na šišky, ale na bohaté smoothie alebo ľanové placky. Ale viem, že som tu v menšine, a tak som sa rozhodol pripraviť recepty, ktoré chutia a pôsobia dekadentne, ale sú tajne plnené čerstvými, zdravými prísadami. Čoskoro budete divní ako ja!
1
Pomaly varené arašidové maslo a želé quinoa
Podáva sa asi 6-8
Zloženie:
- 1/2 šálky quinoa
- 1/2 šálky ovsa rezaného oceľou
- 2 1/2 šálky vanilkového mandľového mlieka
- 1/2 šálky vody
- 1 lyžička škorice
- 1 lyžička vanilkového extraktu
- 2 1/2 lyžice arašidového masla
- 1-1/2 lyžice malinového želé
- Čerstvé maliny na ozdobu
Pokyny:
- Zmiešajte všetky ingrediencie (okrem želé) v panvici pomalého hrnca. Varte na miernom ohni asi 4-1/2 až 6 hodín, alebo kým nie je zmes mäkká a úplne uvarená. Po uvarení vmiešame malinové želé a čerstvé maliny.
2
Avokádový čokoládový mliečny kokteil
Slúži 2
Zloženie:
- 1 zrelé avokádo, zbavené šupky
- 1 šálka čokoládovej zmrzliny
- 1/2 šálky mlieka
- 3 lyžice nesladeného kakaového prášku
- 3 lyžice cukru
- 2 polievkové lyžice mliečnej čokolády
- 1 lyžica vanilky
Pokyny:
- Vložte všetky ingrediencie do mixéra a pulzujte, kým nie sú husté a krémové. Nalejte do Masonových pohárov a ozdobte čokoládovými lupienkami.
3
Pikantné tofu tacos
Slúži asi 4
Zloženie:
- 1 (14 uncí) blok extra pevného tofu, lisované
- 1 lyžica olivového oleja
- 2-3 lyžice taco korenia
- 8 mäkkých taco škrupín
- 1/2 avokáda, naočkované a nakrájané
- Čerstvé koriandro na ozdobu
- 1/4 šálky strúhaného syra čedar
- 4 čajové lyžičky taco omáčky
- Soľ a korenie podľa chuti
Pokyny:
- Predhrejte rúru na 450 stupňov F. Štandardnú formu na pečenie namažte nepriľnavým sprejom na varenie. Tofu nakrájajte na kúsky a dajte do plytkej misky. Zmiešajte s olivovým olejom a rovnomerne posypte taco korením. Rozotrieme na pekáč v rovnomerných vrstvách a pečieme 15 minút. Stierkou rozdrobíme a pečieme ďalších 20 minút, alebo do chrumkava.
- Tortilly rovnomerne naplňte tofu a posypte koriandrom, syrom a taco omáčkou. Do každého pridajte niekoľko kúskov avokáda a užívajte si!
Ďalšie recepty na superpotraviny
Sedem receptov na superpotraviny s bylinkami a korením
8 superpotravín, ktoré môžete pridať do svojho smoothie
6 superpotravín pre vaše srdce
