Domáca focaccia dostane letnú premenu s čerstvými, zrelými paradajkami - SheKnows

instagram viewer

Čo je lepšie ako čerstvý, horúci bochník domáceho chleba vychádzajúci z rúry? V mojej knihe nič neprevyšuje vôňu ani chuť čerstvého pečeného chleba, najmä ak je to v lete paradajková focaccia. Tento chlieb doplnený sladkými, šťavnatými paradajkami a množstvom čerstvej petržlenovej vňate je nutnosťou, keď sú paradajky v sezóne.

giada de laurentiis
Súvisiaci príbeh. Tento recept na chlieb Giada De Laurentiis spotrebuje všetky vaše veľkonočné zvyšky

Tento jednoduchý kvasnicový chlieb je posypaný plátkami čerstvých, sladkých paradajok, morskej soli, cesnaku a sušených byliniek, potom upečený do mäkka a zlata. Tento chlieb je vynikajúci pri príprave sendviča alebo na namáčanie do polievok. Dokonca sú z neho skvelé domáce krutóny alebo len jednoduché občerstvenie.

Recept na paradajkový chlieb focaccia

Inšpirovaný Štýl Sweet CA

Tento ľahký domáci chlieb focaccia je pred pečením dozlatista pokrytý nakrájanými paradajkami, morskou soľou a sušenými bylinkami.

Slúži 8-10

Čas prípravy: 25 minút | Neaktívny čas: 45 minút | Doba pečenia: 20 minút | Celkový čas: 1 hodina 30 minút

click fraud protection

Zloženie:

Na chlebové cesto

  • 1 balíček sušeného droždia
  • 1 šálka teplej vody
  • 2 lyžice surového, organického medu
  • 2-1/2 šálky chlebovej múky
  • 1 lyžička morskej soli
  • 1/4 šálky extra panenského olivového oleja

Na polevy

  • 1 lyžica extra panenského olivového oleja
  • 2 strúčiky cesnaku, mleté
  • 4-5 veľkých rómskych paradajok, nakrájaných na tenké plátky
  • 1 lyžička morskej soli
  • 1 lyžica sušených talianskych byliniek
  • Čerstvá nasekaná petržlenová vňať, na ozdobu

Pokyny:

  1. Do veľkej miešacej misky pridajte droždie, teplú vodu a med. Dobre premiešajte a nechajte stáť 10 minút alebo dovtedy, kým zmes nezačne mierne peniť.
  2. Do samostatnej misky pridajte múku, soľ a olivový olej. Kváskovú zmes opatrne vlejeme do múky a miešame, kým sa nevytvorí vláčne, lepkavé cesto.
  3. Cesto vyklopíme na pomúčenú dosku a miesime 5 minút alebo kým cesto nestane pružné.
  4. Cesto vložte do veľkej misy jemne postriekanej nelepivým sprejom na varenie a prikryte kuchynskou utierkou. Cesto necháme kysnúť 45 minút alebo kým nezdvojnásobí svoj objem.
  5. Rúru vyhrejte na 400 ° F a veľký plech vyložte papierom na pečenie.
  6. Akonáhle cesto zdvojnásobí svoju veľkosť, vyklopte ho späť na pomúčenú dosku.
  7. Pomocou valčeka cesto jemne rozvaľkajte do požadovaného tvaru (hrúbky asi 1 palec).
  8. Končekmi prstov jemne zatlačte do cesta, vytvorte malé otvory, ale cesto neprelomte.
  9. Cesto preložíme na plech. Vrch cesta potrieme olivovým olejom a posypeme mletým cesnakom. Pridajte nakrájané paradajky, morskú soľ a sušené bylinky.
  10. Pečieme 18 až 20 minút alebo kým vrch chleba nie je pekný, zlatohnedý.
  11. Vyberte z rúry a ozdobte čerstvou nasekanou petržlenovou vňaťou.
  12. Podávajte teplé alebo uchovávajte vo vzduchotesnej nádobe, kým nebudete pripravené na vychutnanie až 4 dni.

K množstvu skvelých receptov, ako je ten náš Stránkujem na Facebooku.

Ďalšie recepty na domáci chlieb

Domáci paleo chlieb
Syrový feferónový špenátový plnený chlieb
Bezmúčny chlieb v oblakoch