Ste fanúšikom voňavej a niekedy pikantnej indickej kuchyne? Milujem všetky druhy etnických kuchýň, pričom indická je jednou z mojich obľúbených. Indické jedlo je nielen veľmi chutné, ale v jedlách sa používa veľa rôznych korení a dochucovadiel, čo je jeden z dôvodov, prečo ho tak milujem (pretože čo je horšie ako nevýrazné jedlo?). Kuracie maslo je vec, ktorú si obvykle objednávam a chcel som si vytvoriť jednoduchý spôsob, ako ho urobiť doma bez stresu.
Tento recept používa organické kuracie prsia, ktoré som nakrájala na kúsky a potom ich dusila v paradajkovej omáčke s množstvom korenia. Najlepšia časť? Vyrába sa v pomalom hrnci.
Pomalý hrniec recept na kura z indického masla
Kuracie mäso dusíme v pomalom hrnci spolu s chutnou omáčkou dochutenou tandoori, garam masala a kari korením. Podávajte na dusenej ryži basmati, aby bol tanier hotový.
Slúži 4
Čas prípravy: 15 minút | Čas varenia: 6 hodín | Celkový čas: 6 hodín 15 minút
Zloženie:
- 4 organické kuracie prsia, nakrájané na kúsky
- 1 malá sladká cibuľa, nakrájaná na kocky
- 2 lyžice rozpusteného nesoleného masla
- 1 lyžica kokosového oleja
- 4 strúčiky cesnaku, mleté
- 1/2 šálky paradajkovej pasty
- 1-1/4 šálky plnotučného konzervovaného kokosového mlieka
- 1/2 šálky čistého gréckeho jogurtu
- 2 lyžice kari prášku
- 1 polievková lyžica zmesi korenia tandoori
- 1/2 lyžice garam masala
- Soľ a korenie, podľa chuti
- Čerstvý koriander, na ozdobu
Pokyny:
- Do pomalého hrnca pridáme kura a cibuľu.
- V miske zmiešajte všetky zvyšné ingrediencie a dobre premiešajte.
- Kuracie mäso zalejte omáčkou a pomalý hrniec prikryte vekom.
- Nastavte sporák na nízku teplotu 6 hodín alebo dovtedy, kým nebude kura úplne uvarené.
- Ozdobte čerstvým koriandrom a kura podávajte spolu so zeleninou alebo dusenou ryžou.
Ďalšie recepty na pomalý hrniec
Veľkosériová horúca čokoláda s pomalým sporákom
Pomalý hrniec jablkový koláč ovsené vločky
Morčacie guľky z pomalého hrnca v krémovej hubovej omáčke
