Napriek tomu, čo si myslíte, začať deň organickými raňajkami nemôže byť jednoduchšie. Ovocie, jogurt, chlieb, obilniny, vajíčka, raňajkové mäso a palacinky sú len niektoré z mnohých zložiek organickej rannej stravy, ktoré sú k dispozícii ako ústa. Ak ste v organickej diéte nováčik, budete milo prekvapení, že si stále môžete užívať všetko, čo máte obľúbené raňajkové jedlá a dokonca sa môžu inšpirovať k vytvoreniu vlastného výberu zdravých a uspokojujúcich ranné jedlá. Tu sú štyri jednoduché nápady na organické raňajky, ktoré môžete začať.
Organický banánový koreninový chlieb
Robí 1 bochník
Prášok piatich korení je tajnou prísadou tohto vynikajúceho raňajkového chleba. Podávajte teplý plátok masla s organickým ovocím a jogurtom alebo s organickým vajíčkom uvareným ľahko.
Zloženie:
1/2 šálky (1 tyčinka) organického nesoleného masla
1/2 šálky pevne zabaleného organického hnedého cukru
2 bio vajíčka
4 malé zrelé organické banány, roztlačené
1/2 lyžičky sódy bikarbóny
1 polievková lyžica horúcej vody
1 šálka univerzálnej múky
1 šálka celozrnnej celozrnnej múky
2 čajové lyžičky prášku z piatich korení (alebo mletej škorice)
2 čajové lyžičky prášku do pečiva
1/8 čajovej lyžičky soli
1 šálka nakrájaných pekanových orechov
Pokyny:
1. Predhrejte rúru na 350 ° F a vymažte bochník štandardnej veľkosti.
2. Vo veľkej mise vymiešajte smotanové maslo a cukor. Po jednom zašľaháme vajíčka. Pridajte roztlačené banány a premiešajte, kým sa dobre nespoja. V malom pohári rozpustite sódu bikarbónu s horúcou vodou. Miešajte sódu bikarbónu
roztok do banánovej zmesi.
2. V stredne veľkej mise zmiešajte múky, prášok s piatimi koreninami, prášok do pečiva a soľ. Pridajte zmes múky k banánovej zmesi a miešajte, kým nie je vlhká. Vmiešajte pekanové orechy.
3. Nalejte cesto do pripravenej formy a pečte 45 až 60 minút, alebo kým nôž vložený do stredu nevyjde čistý. Nechajte 10 minút vychladnúť na mriežke. Vyberte z panvice a podávajte
teplé, alebo toasty na masle.
Organický jogurtový syr a čerstvé organické bobule
Slúži 4 až 6
Hustý, bohatý a krémový jogurtový syr je zdravým doplnkom šťavnatého a sladkého ovocia. Kombinácia jogurtu a ovocia poskytuje bielkoviny, probiotiká, antioxidanty a vlákninu
výdatné posypanie mletým ľanom dodáva orechovú dávku omega-3. Jogurtový syr a ovocie pre zmenu zabalte do tenkých organických palaciniek.
Zloženie:
1 (32-unca) kontajner ekologického plnotučného mlieka z jogurtu (bez želatíny)
2 polievkové lyžice agávového nektáru alebo medu
3 šálky čerstvých čerstvých bobúľ alebo iného ovocia (nakrájaného na kúsky)
2 lyžice mletého organického ľanu
Pokyny:
1. Na výrobu jogurtového syra vystelieme cedník gázou a pridáme jogurt. Cedník položte na misku a nechajte cez noc stiecť. Jogurt zhustne, keď srvátka stečie
do misky. (Srvátku použite do smoothies alebo zamiešajte do ovsených vločiek, aby ste získali extra bielkoviny.)
2. Preneste jogurtový syr do mixovacej nádoby a vmiešajte agáve alebo med. Rozdelíme medzi 4 až 6 misiek a na vrch dáme ovocie. Posypeme mletým ľanom a podávame.
Organické raňajky Burrito
Slúži 4
Bio vajíčka, klobása a najemno
nakrájaná zelenina vložená do celozrnného obalu dodá ránu sýty a chutný štart. Urobte toto jedlo zaujímavým tým, že zmeníte zeleninu, syr alebo druh tortilly. Tieto burrito sú jednoduché
na výrobu a môžu byť zabalené do plastu alebo fólie na delikátne vyvážené raňajky na cestách.
Zloženie:
1 polievková lyžica organického olivového oleja
1/2 šálky organickej cibule nakrájanej na kocky
1/2 šálky na kocky nakrájanej organickej červenej alebo oranžovej papriky
1-1/2 šálky nakrájanej organickej morčacej klobásy (úplne uvarenej)
Šťava z 1 limetky
2 lyžice nadrobno nakrájanej bio petržlenovej vňate alebo koriandra
4 bio vajíčka, ľahko rozšľahané
1 šálka strúhaného organického korenia (alebo obľúbeného syra)
4 (8-palcové) organické celozrnné tortilly
Vaša obľúbená organická salsa
Pokyny:
1. Na veľkej panvici zohrejte olej na strednom ohni. Pridajte cibuľu a papriku a za stáleho miešania varte 4 až 5 minút alebo kým zelenina nie je mäkká. Pridajte klobásu a varte 1 minútu alebo
kým sa nezohreje. Vmiešajte limetovú šťavu a petržlenovú vňať alebo koriander a odstráňte z tepla. Zeleninovú zmes preložíme na tanier a udržujeme v teple.
2. Na tej istej panvici na strednom ohni pridajte vajíčka. Varte za občasného miešania, kým nie sú vajíčka uvarené. Vmiešajte zeleninovú zmes. Pridajte syr a panvicu prikryte. Odstráňte z tepla a nechajte pôsobiť
syr na roztopenie.
3. Vaječnú zmes rozdeľte medzi tortilly. Pridajte salsu podľa chuti a tortilly omotajte okolo plnky v štýle burrito. Ihneď podávajte alebo nechajte vychladnúť a zabaľte do fólie alebo fólie.
Organické tekvicové palacinky
Slúži 4 až 6
Pikantná aróma, jemná textúra a
uvítacia tekvicová chuť duseného stohu týchto organických palaciniek rozveselí rodinu pri stole. Podávame s bio jogurtovým syrom, javorovým sirupom, ovocím a orieškami. An
zmes organických palaciniek alebo vaflí robí tieto raňajky rýchlo napraviteľnými.
Zloženie:
1-1/2 šálky zmesi organických palaciniek a vaflí
1 lyžička organickej mletej škorice
1/4 čajovej lyžičky čerstvo nastrúhaného organického muškátového orieška
1 veľké organické vajíčko
3 lyžice organického hnedého cukru
1 polievková lyžica organického rastlinného oleja
3/4 šálky organickej tekvice v konzervách alebo v pyré
1/2 až 3/4 šálky bio mlieka
Pokyny:
1. Nelepivú panvicu predhrejte na stredne vysokú teplotu.
2. V stredne veľkej mise zmiešajte mix, škoricu a muškátový oriešok. V druhej miske zmiešajte vajíčko a hnedý cukor. Pridajte olej, tekvicu a 1/2 šálky mlieka a miešajte, kým sa dobre nespoja. Pridaj
trochu viac mlieka, ak chcete redšiu konzistenciu. Pridajte suché prísady k mokrým prísadám a miešajte, kým sa dobre nespoja.
3. Nalejte 1/4 šálky cesta na horúcu panvicu. Varte, kým sa nevytvoria bubliny a neprasknú na palacinky a okraje nie sú stuhnuté; dno by malo byť zlatohnedé. Prevráťte a varte, kým nebude druhá strana
zlato-hnedá. Premiestnite na tanier a udržujte v teple, kým nebudete pripravení na servírovanie.
