Cukrárske cesto kupované v obchode a plnka bez pečenia robia z týchto mini šálok limetkového koláča šľahačku.
Jeden z mojich obľúbených dezertov všetkých čias je Key lime pie. Milujem šťavnatú citrusovú chuť, ktorú dodávajú Key Limes, a krémovú textúru, ktorú šľahačka prepožičiava a vyvažuje tak jemnosť. Aj keď tento koláč tradične používa grahamovú krekru, rozhodol som sa ho vymeniť za cesto z cukroviniek, ktoré som vybral v obchode s potravinami.
Ďalšia prísada bežne používaná v Key lime pie? Vaječné žĺtky, ktoré sa niekedy šľahajú do plnky. Pretože som sa nechcel trápiť s obavami zo surových vajec alebo si vziať viac času na varenie plnka, jednoducho som vynechal vajíčka a pomocou limetkovej šťavy a silného šľahania som urobil šľahanú plnku z limetky krém.
Tento dezert je nielen veľmi jednoduchý na prípravu, ale je skvelé ho podávať aj pri zábave hostí alebo ak si chcete dať len malý kúsok dezertu, aby ste uspokojili tieto otravné chute na sladké.
Recept na hrnčeky z cukrového koláča s limetkovým koláčom
Tento obľúbený šťavnatý citrusový koláč sa transformuje na limetkovú pochúťku plnej veľkosti vo forme sústa.
Výťažky 16-20
Čas prípravy: 20 minút | Doba pečenia: 15 minút | Neaktívny čas: 30 minút | Celkový čas: 1 hodina 5 minút
Zloženie:
- 1 (1 libra) roládové cesto na cukrový koláč kúpené v obchode
- 2 šálky silnej smotany na šľahanie
- 1 (14 uncí) môže sladené kondenzované mlieko
- 1/2 šálky limetkovej šťavy
- 1 lyžička čistého vanilkového extraktu
- 1 limetka, natrhaná
- Štipka morskej soli
- Čerstvá limetová kôra a kliny na ozdobu (voliteľné)
Pokyny:
- Rúru predhrejte na 350 stupňov F.
- Formu na muffiny mini veľkosti nastriekajte nepriľnavým sprejom na varenie a odstavte.
- Do každého košíčka na muffiny dajte asi 1 čajovú lyžičku cukrového cesta a prstami sformujte cesto do košíčka na muffiny.
- Pečte 12 až 15 minút alebo kým nie je cesto na koláč jemne zlatohnedé.
- Vyberte šálky na sušienky z panvice a nechajte ich 30 minút vychladnúť na mriežke.
- Medzitým v miske zmiešajte kondenzované mlieko, limetovú šťavu, vanilku, limetovú kôru a morskú soľ a dobre premiešajte.
- Do oddelenej nádoby na miešanie pridajte ťažkú smotanu na šľahanie.
- Ručným mixérom rozmixujte hustý krém na vysokú hmotu, až kým nebude veľmi hustý a krémový, asi 4 až 5 minút.
- Šľahačku primiešajte do limetkovej zmesi, až kým nebude hladká.
- Do vrecka na cukor alebo malej lyžice naplňte každý pohár s cukrovinkami náplňou Key lime.
- Ozdobte šľahačkou a čerstvými limetkovými kúskami alebo kôrou a ihneď podávajte alebo nechajte vychladené v chladničke, kým nebudete slúžiť.
Ďalšie recepty z kľúčového limetkového koláča
Kľúčový limetkový koláč v pohári
Tyčinky z limetkového koláča
Milkshake z kľúčového limetkového koláča
