Ach, Amerika. Myslíte si, že sa vám darí tak dobre s paleo-stredomorskou-bezlepkovou-šťavou-očistnou diétou, ale nerád by som to na vás lámal, veda tvrdí, že nie.
Sakra, tá veda, opäť udiera.
Prieskum medzi viac ako 3 000 spotrebiteľmi, ktorý si nechali vypracovať výživové produkty DSM, nedávno zistil, že existuje veľký rozpor medzi vnímaním ich výživy Američanmi a realitou (tj. myslieť si dobre sa stravuješ, ale tvoje sebavedomie nie je na mieste). A podľa Výboru pre diétne pokyny pre Američanov z roku 2015 iba 10 percent Američanov skutočne dostane potrebné živiny.
Desať percent! Rovnako ako v, jedna nula.
Zamyslite sa nad tým takto: Ak náhodne vyberiete deväť svojich najbližších priateľov (alebo ak priateľov nemáte, iba ďalších deväť ľudí) a stretnete sa iba v miestnosti, jeden z vás - jeden! - je správne kŕmený a doplňovaný palivom.
Je to tak? ty?... si samozrejme?
Vidím vás, ako si mentálne katalogizujete všetko, čo ste dnes jedli, a hovoríte: „No... mal som ten vedľajší šalát. A povedal som kancelárskym šiškám nie v prospech bezlepkovej proteínovej tyčinky. Určite sa mám dobre? " keď si lámete ruky a cítite sa zmätene. Nebojte sa, nie ste sami - svoje zmätok môžete počítať ako súčasť väčšiny. Dokonca aj štatistiky sú mätúce!
Viac:6 potravín, ktoré by ste mali z diéty obmedziť, aby ste dosiahli výrazne lepšie zdravie
Vezmite si napríklad skutočnosť, že podľa prieskumu DSM 57 percent Američanov myslieť si pritom dostávajú odporúčanú úroveň základných živín polovicu z nich sú stále zmätení z vedy, ktorá stojí za výživovými odporúčaniami. Potom, ak tieto štatistiky zasadíte do širšieho kontextu - že 57 percent Američanov si myslí, že dostávajú správne živiny, ale v skutočnosti je to iba 10 percent - je celkom zrejmé, že veľká väčšina tých, ktorí si myslia, že sa dobre stravujú, pravdepodobne nie sú. A je to pravdepodobne preto, že takmer všetci sú zmätení z výživových odporúčaní.
Uh Oh. Ak ste už neboli zmätení, pravdepodobne ste teraz.
Dobrá správa je: Američania majú záujem dobre sa stravovať. Chcú poskytovať výživné potraviny svojim rodinám a rodičia majú tendenciu uprednostňovať výživu svojich detí pred svojou vlastnou - takže tam je nádej do budúcna.
Skutočným kľúčom je venovať pozornosť celkovému obrazu, než aby ste sa nechali rozptýliť výstrelkami a „superpotravinou týždňa“. Elizabeth Somer, registrovaná dietetička a členka poradného zboru pre Časopis Shape, vysvetľuje takto prerušenie výživy: „Ľudia sú vystavení širokému spektru zdrojov výživy, z ktorých väčšina je nepresná. Potravinárske spoločnosti používajú dezinformácie aj na propagáciu svojich výrobkov. Médiá sa sem -tam zamerajú na štúdiu, ktorá vytvorí materiál z titulkov živín a každý sa zameria na túto živinu alebo jednu superpotravinu a stratí zo zreteľa celkový obraz. “
Aj keď všetci chceme kúzelnú guľku alebo jednoduchú opravu, neexistuje žiadna skratka, ako sa dobre najesť. "Správne a presné pokyny pre výživu sa za posledných niekoľko desaťročí dramaticky nezmenili." Ak by sa ľudia zamerali na skutočné, nespracované potraviny a naplnili aspoň polovicu každého taniera čerstvým, farebným ovocím a zeleninou, boli by na dobrej ceste k zdravému stravovaniu, “vysvetľuje Somer.
Viac:9 dôvodov, prečo práve teraz potrebujete v bruchu viac kapusty
Inými slovami, nezáleží na tom, že na vašej obľúbenej proteínovej tyčinke je uvedené „bezlepkové“ alebo na tom, že sladká cereálna krabička vášho dieťaťa hovorí „celozrnné!“ cez prednú stranu. Tieto spracované potraviny jednoducho neponúkajú rovnakú a dobre kombinovanú kombináciu prírodných makro a mikroživín, ktoré pochádzajú z potravín pochádzajúcich priamo z prírody. Somer v skutočnosti hovorí: „Nikdy neverte žiadnym tvrdeniam na prednej strane štítku. Tieto tvrdenia sú väčšinou červenou vlajkou, pretože jedlo sa neoplatí jesť. Vždy choďte na zadnú stranu etikety a veľmi pozorne si prečítajte zoznam zložiek a výživové informácie. “
OK, takže skutočné jedlo, ovocie a zelenina. Skontrolovať, skontrolovať, skontrolovať. Ale ako sa máš naozaj Viete, či dostávate zo stravy správnu výživu?
Odpoveď je dvojaká:
Po prvé, pravdepodobne nie ste, potvrdzuje Somer. "Každý národný prieskum výživy od 60. rokov do súčasnosti, opakovane a dôsledne zisťuje, že Američania jedia diéty." Málo vo všetkom, od vitamínu A po zinok. “ Preto je asi najlepšie predpokladať, že nedostávate všetky svoje živiny deň.
Druhá časť odpovede sa scvrkáva na to, ako problém vyriešiť. "Každý, kto má svoju váhu vo výživových údajoch, vám povie, aby ste sa najskôr vybrali do jedla (ako je popísané vyššie), ale realita je taká, že to nikto nerobí." V dňoch, keď sa zle najete, môžete doplniť multivitamíny, vápnik-horčík, extra vitamín D a doplnok DHA; je to lacný spôsob, ako pokryť aspoň niektoré vaše výživové základy. “
