Kuracie luskáčik s panzanellou: Každodenná večera, ktorou nie je nič iné-SheKnows

Nie je nič horšie ako suchý kus kuracieho mäsa bez chuti. Svoju večeru s kuracím mäsom však môžete vylepšiť pomocou tohto jednoduchého kuracieho scaloppine s panzanelou. Je ľahký a chutný a je ideálny na obed alebo večeru.

Súvisiaci príbeh. Chili Martha Stewart získava bohatú a odvážnu chuť z tejto jednej tajnej zložky

Ak ste neskúsili panzenellu, prišli ste o niečo. Je to chlebový šalát, v tomto prípade vyrobený zo šťavnatých paradajok, sladkej cibule a uhoriek marinovaných v domácom olejovom a octovom dresingu a v kombinácii s krutónmi, aby nasiakli lahodnú vinaigrettu.

Nalejte teplý kuracie stehienko (to sú jemne obalované a vyprážané kuracie prsia) so studeným šalátom naukladaným vysoko a máte víťaza na večeru.

Recept na kuracie stehno s paradajkovou panzanellou

Slúži 4

Čas prípravy: 20 minút | Neaktívny čas: 30 minút | Čas varenia: 10 minút | Celkový čas: 1 hodina

Zloženie:

Na šalátový dresing

• 1/4 šálky extra panenského olivového oleja
• 2 lyžice balzamikového octu
• 1 strúčik cesnaku, mletý
• 1 lyžica hnedého cukru
• Soľ a korenie, podľa chuti

Na panzanellu

• 4 stredne slivkové paradajky, nakrájané na kocky
• 1 anglická uhorka, nakrájaná na kocky
• 1/4 sladkej cibule, nakrájanej na kocky
• 1/2 šálky krutónov

Na kura

• 4 tenké plátky kuracích pŕs bez kostí a kože
• 1 lyžička cesnakového prášku
• Soľ a korenie, podľa chuti
• 1/4 šálky strúhanky v talianskom štýle
• 1/4 šálky panko strúhanky
• 2 lyžice masla
• 2 lyžice bieleho vína
• 1 citrón, odšťavený

Pokyny:

1. Do mixovacej nádoby pridajte olivový olej, balzamikový ocot, cesnak a hnedý cukor a dobre premiešajte.
2. Dresing ochutíme, podľa potreby dochutíme soľou a korením.
3. Pridajte zvyšné prísady a dobre premiešajte. Prikryte a chladte 30 minút, aby sa chute spojili.
4. Rozohrejte veľkú nelepivú panvicu na strednom ohni.
5. Na prípravu kuracieho mäsa ochutíme každý kus cesnakovým práškom, soľou a korením.
6. Pridajte strúhanku do plytkej misky a obaľte kúsky kuracieho mäsa na oboch stranách.
7. Na panvicu pridajte maslo, biele víno a citrónovú šťavu.
8. Pridajte kura a varte 3 - 4 minúty z každej strany alebo dovtedy, kým šťava nevybledne a kura nie je dozlatista.
9. Kura podávajte teplé s niekoľkými lyžicami šalátu panzanella.

Ďalšie jednoduché recepty na kura

Ľahké panvové sezamové kura
3 Jednoduchý hrniec kuracie recepty
99 kuracích receptov, ktoré sú na večeru jednoduché