V týchto teplých letných mesiacoch je ovocia veľa. Existuje však jedno ovocie, ktoré môžete získať po celý rok, a je to jasný a nádherný doplnok do šalátov v týchto horúcich dňoch-grapefruit.
V tomto ročnom období je k dispozícii toľko ovocia, že je ťažké si vybrať, čo budete jesť. Môžete si dať broskyňu alebo niekoľko marhúľ alebo dokonca jednu alebo dve polievky. A pretože kôstkové plody sú k dispozícii iba niekoľko mesiacov, je ľahké ich vybrať pred citrusovými plodmi, ktoré sú k dispozícii celoročne. Citrus však dodáva chuť, ktorú nemôžete získať z chutných kôstkových plodov, a robí príjemnú zmenu tempa. Rovnako ako kôstkové ovocie, môžete jesť citrusy rovno alebo ich pridať do ovocných šalátov. Ale tiež rozjasňujú bielkoviny ako kura a steak. Dokonca dodávajú príjemnú chuť mäkkýšom a zeleným šalátom. Kombináciou týchto dvoch získate šalát, ktorý je lahodne ľahkou večerou.
Krevetový a grapefruitový šalát
Slúži 4
Prísady:
- Šťava z 1 citrónu
- 1 polievková lyžica octu červeného vína
- 1/4 šálky olivového oleja
- Soľ a korenie podľa chuti
- 6 uncí divokej rukoly, opláchnutej a vyčerpanej
- 1 libra uvarených kreviet, olúpaných a zbavených panvy
- 2 grapefruity, olúpané a nakrájané na plátky
- 1 avokádo, olúpané a nakrájané
- 1/2 šálky červenej cibule, nasekanej
Pokyny:
- V malej miske rozšľahajte citrónovú šťavu, ocot a olivový olej, kým sa dobre nespoja. Dresing osolíme, okoreníme a odstavíme.
- Rukolu, krevety, grapefruit, avokádo a cibuľu spojte vo veľkej mise. Zalejte zálievkou a prehoďte. Podávajte ihneď.
Ďalšie recepty z grapefruitu
Pečený grapefruit
Zeler, grapefruit a paradajkový šalát s citrónovo-limetkovou soľou
Grapefruitový šifónový koláč
