Ak ste mali večeru alebo dokonca predvčerom večeru s ryžou, môžete ju opražiť s trochou vajíčok, niekoľkými mrazenými zeleninami a bielkovinami podľa vlastného výberu a dnes večer si dať vynikajúcu večeru.
Kedykoľvek pripravím ryžu k večeri, vždy ju uvarím v ryžovom pare. Ryžové naparovače, ktoré nesmie chýbať v žiadnej rodinnej kuchyni, sú skvelé, pretože uľahčujú varenie ryže. Stačí pridať správne množstvo vody do akéhokoľvek hrnčeka ryže a prepnúť vypínač. Sporák sa vypne, keď je ryža pripravená, čo vám umožní zamerať sa na predjedlo.
Kedykoľvek robím ryžu v parnom hrnci, vždy urobím extra, len aby mi nasledujúcu noc zostali zvyšky na vyprážanú ryžu. Vyprážaná ryža je jednou z tých skvelých stránok, ktoré sa dajú zmeniť na jedlo iba pridaním zeleniny a kuracieho mäsa alebo kreviet.
V skutočnosti som taký veľký fanúšik vyprážanej ryže, že vždy, keď vidím recept, ktorý ho používa, musím ho mať. Keď som teda uvidel tento recept
Lepšie domy a záhrady kastról od Jaden Hair, vedel som, že to musím zvládnuť. Milujem Jaden Hair a jej blog, Parná kuchyňa. Nadšene ju sledujem na Twitteri a všetko, čo robí, je úžasné.Tieto sladkokyslé bravčové kotlety sa nelíšia. A keďže som už mal ryžu navyše, vedel som, že bude veľmi jednoduché ju pripraviť. Hair hovorí, že jej matka to vždy robila, keď bola malá, a teraz to robí pre svoju rodinu.
Je tento recept jednoduchý na prípravu celej rodiny, ktorý bude chutiť? Prines mi môj ryžový parník!
Sladké a kyslé bravčové kotlety nad vyprážanou ryžou
Prísady
- 1 lyžica rastlinného oleja
- 2 vajíčka, ľahko rozšľahané
- 4 šálky varenej ryže starej deň
- 1 šálka mrazeného hrášku a mrkvy
- 1 lyžica sójovej omáčky
- 4 bravčové kotlety bez kostí
- Soľ a korenie podľa chuti
- 1 lyžica sezamového oleja
- 1/4 šálky vody
- 3 lyžice cukru
- 3 lyžice ryžového octu
- 2 lyžice kečupu
- 2 čajové lyžičky sójovej omáčky
- 1 veľká cibuľa, nakrájaná na plátky
- 2 strúčiky cesnaku, mleté
- 2 veľké dedičské paradajky, nakrájané na hrubé kolieska
Pokyny
- Predhrejte rúru na 375 stupňov F.
- Na panvici wok alebo veľkej panvici zohrejte 1 polievkovú lyžicu rastlinného oleja na stredne vysokej teplote; pridajte vajíčka a varte asi 1 minútu, alebo kým takmer netuhnú; pridajte ryžu a pomocou stierky na praženie vmiešajte vajíčka.
- Rozložte ryžu na povrch woku alebo panvice; nechajte variť bez miešania 2 minúty; otočte a premiešajte ryžu, znova rozložte ryžu; varte ďalšie 2 minúty; vmiešajte hrášok a mrkvu a 1 lyžicu sójovej omáčky.
- Ryžovú zmes preložíme do nenamasteného 3-litrového pekáča.
- Bravčové kotlety ochutíme zo všetkých strán soľou a korením.
- Utrite wok alebo panvicu; pridajte sezamový olej a zahrievajte na stredne vysokej teplote; pridajte bravčové kotlety; varte asi 4 minúty alebo do zlatista na oboch stranách, pričom jedenkrát otočte; na ryžovú zmes v pekáči poukladáme bravčové kotlety.
- Na omáčku: v malej miske zmiešajte vodu, cukor, ryžový ocot, kečup a 2 čajové lyžičky sójovej omáčky; odložiť bokom. Vráťte wok alebo panvicu na sporák na stredne vysokej teplote. Keď je horúci, pridajte cibuľu a restujte 2 minúty; pridajte cesnak a pražte 1 minútu; pridajte paradajky a pražte 1 minútu; pridajte zmes ryžového octu, restujte asi 1 minútu alebo kým sa nezohreje.
- Bravčové kotlety zalejeme omáčkou a prikryté pečieme 20 až 25 minút, alebo kým nie sú bravčové kotlety uvarené.
Ďalšie recepty na Vyprážanú ryžu od spoločnosti Ona vie
Hovädzia vyprážaná ryža
Vyprážaná červená ryža
Sladká čili tofu vyprážaná ryža
