Mäsitý pondelok: Cesnaková a hubová zemiaková kaša - SheKnows

Bezmäsitý pondelok nemusí znamenať, že máte pred sebou skromné ​​jedlo. Tieto zemiakové pyré majú niekoľko prísad, ktoré ich robia výdatnými a chutnými!

Súvisiaci príbeh. Baklažán Jamieho Olivera Milanese je chrumkavá, tvarohová alternatíva k baklažánovému parmezánu

V bezmäsitý pondelok nemusia vaše jedlá pôsobiť striedmo. Vezmite si tento recept na cesnakovú a hubovú zemiakovú kašu. Pridaním mäsitých húb do zmesi nielenže umocníte srdečnosť v inak nevýraznom jedle, ale nájdete aj veľa chutí.

Existuje veľa druhov húb, z ktorých si môžete vyberať, ale v tomto recepte som použil huby cremini. Ak ste milovníkom cesnaku ako ja, o to veselšie! Použil som obmedzenie a držal som sa pevne dvoch veľkých klinčekov, čo stačí na dodanie skvelej chuti. Dokonalou chuťou tohto jedla je čerstvý tymián - perfektné spojenie s hubami.

Cesnaková a hubová zemiaková kaša

Slúži 4

Zloženie:

• Zemiaky Yukon Gold alebo Russet 1-1/2 libry, očistené, ošúpané a nakrájané na kocky
• 1/2 čajovej lyžičky soli na varenie vody
• 2/3 šálky mlieka plus 2 polievkové lyžice
click fraud protection
• 2 lyžice masla, plus extra na ozdobu
• 4 unce hríbov cremini, očistené, odstopkované a nakrájané na tenké plátky
• 2 veľké strúčiky cesnaku, mleté
• 1/4 čajovej lyžičky soli
• 1/4 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
• 1 lyžička nasekaných čerstvých listov tymianu

Pokyny:

1. Pridajte zemiaky do veľkého hrnca a zalejte ich vodou. Pridajte 1/2 čajovej lyžičky soli a priveďte ich k varu.
2. Znížte teplotu a zemiaky duste asi 20 minút, alebo kým nie sú hotové. Zemiaky by mali byť mäkké, keď ich prepichnete.
3. Keď sa zemiaky varia, zohrejte 2/3 šálky mlieka (nepriveďte ho do varu).
4. Zemiaky scedíme a vrátime do panvice. Zemiakom roztlačte zemiaky, kým sa väčšina hrudiek nerozbije.
5. Po troche vmiešajte mlieko a vmiešajte ho do zemiakov, kým nebudú hladké.
6. Na panvici rozpustíme maslo na strednom ohni. Keď sa rozpustí, pridajte huby, cesnak, 2 lyžice mlieka, soľ, čierne korenie a tymian.
7. Zmes za občasného miešania varíme asi 3 minúty.
8. Zmes preneste do zemiakovej kaše a pomocou roztlačovača premiešajte a zapracujte do zemiakov.
9. Podávame teplé, podľa potreby ozdobené extra maslom.

Podávajte tieto špeciálne spudy ako súčasť skvelého jedla!

Viac receptov na bezmäsitý pondelok

Šošovicový a vegetariánsky ovčiarsky koláč
Cícerový a čierny šošovicový šalát s feta
Šalát z pečenej repy s mandarínkovo-rozmarínovým vinaigrettom