Jednou z najväčších vecí na sviatkoch je, samozrejme, jedlo. Čo nie je také skvelé, sú hromady zvyškov jedál. Tu sme kreatívni so super zábavným receptom, ktorý používa nie jedno, ale tri zvyšky jedál.
Súvisiaci príbeh. Táto nová sviatočná kuchárska kniha vám pomôže vybičovať 50 gurmánskych horúcich kakaových bômb ako profesionál
Tento recept je nielen skvelým spôsobom, ako použiť zvyšky, je zábavné sa naň pozrieť. Tu používame zemiakovú kašu na vytváranie malých stohov zemiakových placiek navrstvených zvyškom moriaka a zakončených pikantným brusnicovým sirupom.
Šťavnaté zemiakové placky s receptom na morčací a brusnicový sirup
Na brusnicový sirup
Poskytuje asi 2 šálky
Zloženie:
- 1-1/2 šálky zvyšnej brusnicovej omáčky (najlepšie domáce)
- 1/4 šálky čerstvej pomarančovej šťavy
Pokyny:
- V malom hrnci zmiešajte brusnicovú omáčku a pomarančový džús. Dusíme päť minút alebo kým sa omáčka nezohreje.
- Pridajte omáčku do mixéra a mixujte, kým nebude zmes hladká. Ak je sirup príliš hustý, pridajte viac pomarančovej šťavy, kým nedosiahnete požadovanú konzistenciu.
Na šťouchané zemiakové placky stohy s moriakom
Výťažok 4-6 porcií
Zloženie:
- 3 šálky zvyšnej zemiakovej kaše
- 1 šálka strúhaného syra, ako je čedar alebo korenie Jack
- 1/4 šálky čerstvej pažítky, jemne nasekanej
- Soľ a korenie na dochutenie
- Olivový olej alebo sprej na varenie
- 2 šálky zvyšného moriaka, nastrúhaného alebo nasekaného a ohriateho
- Čerstvá nasekaná petržlenová vňať na ozdobu (voliteľné)
Pokyny:
- Vo veľkej mise dobre premiešajte zemiakovú kašu, syr, pažítku a soľ a korenie. Prikryte a chladte jednu hodinu. (Vďaka tomu je manipulácia so zemiakovou kašou jednoduchšia.)
- Vo veľkej panvici na strednom ohni zľahka potrite panvicu olivovým olejom alebo sprejom na varenie. Začnite tvarovať malé lyžice zemiakovej kaše na karbonátky, ktoré sa podobajú na palacinky, kým nespotrebujete všetky zemiakové pyré. Na panvicu pridajte niekoľko karbonátok, aby neboli preplnené. Karbonátky varte päť minút z každej strany alebo kým nie sú zlatohnedé.
- Na tanieri striedajte vrstvy zemiakovej placky a morky, aby ste vytvorili skladaný vzhľad. Ozdobte čerstvou petržlenovou vňaťou a pokvapkajte brusnicovým sirupom.
Ďalšie recepty so zvyškami
Najlepšie recepty na zvyšky vďakyvzdania
Kreatívne využitie zvyškov vďakyvzdania
Chutné zvyšky morčacích receptov
