Budem úprimný, nie som veľký fanúšik futbalu. Ale pokiaľ ide o Super Bowl, som poriadne naštvaný. Myslím tým, kto nemá rád fandenie, organizovanie večierkov a pitie piva celý deň? Som rád, že môžem tento rok zorganizovať vlastnú párty, doplnenú týmito úžasnými pochúťkami do pomalého hrnca.
Súvisiaci príbeh. Recept na pomalý sporák s dvoma prísadami, ktorý celý týždeň živil moju rodinu
Konečne sme na mieste, kde by sme sa mohli začať zabávať, a nie je nič lepšie na začiatok, ako je Super Bowl. Posuvníky na karbanátky, misky z mletej hovädzej španielskej ryže a syrový cibuľový dip by mali z mojej párty urobiť to najlepšie na bloku. Ak nie, mám plne zásobenú lištu, takže to pomáha.
1
Recept na karbanátky na domáce buchty
Podáva asi 6 (výťažok z kotúčov 12)
Zloženie:
Na fašírky:
- 1-1/2 libry mrazených fašírok
- 28 uncí špagetová omáčka
- 1 stredná cibuľa, nakrájaná
- 16 uncí nakrájaných paradajok
- 7 uncí paradajkového pretlaku
Na buchty:
- 2 šálky chlebovej múky
- 3/4 šálky vlažnej vody (110 stupňov F)
- 1 polievková lyžica cukru
- 1/2 lyžice aktívnych suchých instantných kvasníc
- 3 polievkové lyžice nesoleného masla (rozdelené)
- Pomlčková soľ
Pokyny:
- Na výrobu závitkov zmiešajte droždie, vodu, cukor a soľ vo veľkej mise stojankového mixéra. Nechajte pôsobiť asi 10 minút alebo do peny. Mixér vybavte nadstavcom na cesto a pridajte 1-1/2 polievkové lyžice nesoleného masla a 1 pohár múky. Miešajte na nízkej teplote a pridajte zvyšnú múku, 1/2 šálky naraz. Miešajte na miernom ohni asi 4-6 minút, alebo kým nebude hladký a pružný.
- Cesto premiestnite na pomúčenú dosku a pomúčte rukami. Cesto miesime ďalšie 4 minúty alebo kým nebude pružné a mäkké. Cesto vložíme do vymastenej misy a prikryjeme tukom alobalom. Necháme hodinu kysnúť na teplom mieste alebo kým nezdvojnásobí svoj objem.
- Loptu položte na tvrdý povrch. Zúbkovým nožom cesto prekrojte na polovicu zvisle, potom každú polovicu zvisle znova na tretiny, aby ste mali 3 rovnaké prúžky cesta. Každý prúžok cesta rozkrojte na štvrtiny tak, že ho vodorovne rozkrojíte na 12 štvorcov. Štvorce mierne rozvaľkajte na mäkkú guličku.
- Každý zvinutý kus cesta dajte do zľahka vymasteného pekáča 9 x 13 palcov. Prikryjeme plastovou fóliou a necháme kysnúť ďalších 30 minút.
- Zvyšnú 1-1/2 polievkové lyžice masla rozpustíme. Pred pečením rolky zľahka potrieme asi polovicou rozpusteného masla. Predhrejte rúru na 350 stupňov F. Závitky pečieme do zlatista asi 16 minút. Potrieme zvyšným maslom.
- Na karbanátky vložte všetky ingrediencie do nádoby pomalého hrnca. Varte na miernom ohni asi 4-1/2 až 5 hodín, alebo kým nie sú mäkké.
- Každý kotúč prekrojte na polovicu a navrch dajte 3-4 fašírky a omáčku. Pridajte nastrúhanú mozzarellu.
2
Recept na mleté hovädzie mäso, španielske ryžové misky
Slúži asi 4
Zloženie:
- 1 šálka dlhozrnnej bielej ryže
- 1 šálka kuracieho vývaru
- 1/2 šálky nakrájanej cibule
- 1 plechovku paradajok nakrájaných na kocky s jalapeñosom
- 2 jalapeños, nakrájané
- 2 strúčiky cesnaku, mleté
- 1 lyžička mletého kmínu
- Soľ a korenie
- 2/3 libry mletého hovädzieho mäsa
- Čerstvý koriander
- 4 stojany a veci z mäkkých tortíl (my použil tieto)
- 6 lyžíc bieleho syra Velveeta
Pokyny:
- Umývadlo pomalého hrnca vymastite nepriľnavým sprejom na varenie. Ryžu, kuracie vývar, cibuľu, paradajky, jalapeňos, cesnak a kmín vmiešajte do panvice pomalého hrnca. Pridajte soľ a korenie.
- Do veľkej panvice na strednom ohni pridajte mleté hovädzie mäso a varte dozlatista, asi 5-8 minút. V hrnčeku scedíme tuk a mäso vložíme do pomalého hrnca.
- Prikryjeme a varíme na miernom ohni asi 3-4 hodiny.
- Každú tortillu naplňte asi do 2/3 a na vrch dajte 1-1/2 polievkové lyžice syra Velveeta.
- Predhrievajte brojlery. Pečieme asi 4-5 minút, alebo kým sa syr neroztopí a tortilly nie sú opečené. Posypte čerstvým koriandrom.
3
Syrový cibuľový dip Gruyere
Recept mierne upravený z Moje recepty
Podáva sa asi 16 (každá 2 polievkové lyžice)
Zloženie:
- 1/2 šálky cibule, nakrájanej na plátky
- 2 lyžice masla
- Soľ a korenie
- 1/2 šálky syra mozzarella
- 1/2 šálky syra Gruyere
- 1/2 šálky nízkotučnej majonézy
- 8 uncí ľahký smotanový syr
- 2 polievkové lyžice zmesi francúzskej cibuľovej polievky
- 2 lyžice nasekanej pažítky
Pokyny:
- Do veľkej panvice na strednom ohni pridajte maslo. Mierne rozpustíme a potom pridáme cibuľu. Varte na miernom ohni asi 20 minút, alebo kým cibuľa úplne neskaramelizuje a nebude mať bohatú karamelovú farbu. Prebytočný tuk scedíme na papierovú utierku.
- Cibuľu, gruyere, syr mozzarella, majonézu, smotanový syr, zmes francúzskej cibuľovej polievky a pažítku pridajte do panvice v pomalom hrnci. Posypeme soľou a korením.
- Varte na miernom ohni asi 1-1/2 hodiny, alebo kým sa neroztopí. Ozdobíme pažítkou.
Ďalšie recepty na pomalý hrniec
Crock pot teriyaki krídla
Nedeľná večera: Kuracie mäso a knedľa
Pomalý hrniec recept na tekvicový koláč
