Šafran dodáva každému pokrmu, ktorý ponúka, výraznú chuť. Táto vegánska polievka zohrievajúca brucho vyžaruje teplú chuť šafranu spolu s prírodnou sladkosťou mrkvy a sviežosťou práve nakrájaných byliniek.
Šafran dodáva každému pokrmu, ktorý ponúka, výraznú chuť. Táto vegánska polievka zohrievajúca brucho vyžaruje teplú chuť šafranu spolu s prírodnou sladkosťou mrkvy a sviežosťou práve nakrájaných byliniek.
Súvisiaci príbeh. 45 vegánskych vianočných receptov, ktoré spríjemnia vašu dovolenku
Šafranová mrkvová polievka
Slúži 6
Zloženie:
-
t
- 1/4 šálky olivového oleja
- 3 kilá mrkvy, orezané, ošúpané, nakrájané na kocky
- 1/2 cibule, nadrobno nakrájanej
- 2 strúčiky cesnaku, mleté
- 4 šálky zeleninového vývaru
- Veľkorysé štipľavé šafranové nite, rozotreté na drobenie
- 1 lyžička soli
- 1 polievková lyžica cukru
- 1/4 šálky vegánskej kyslej smotany
- 2 polievkové lyžice čerstvého tymianu a ďalšie na ozdobu
- 4 polievkové lyžice jemne nasekanej čerstvej plochej petržlenovej vňate a ďalšie na ozdobu
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Pokyny:
-
t
- Zahrejte olej vo veľkej panvici na strednom ohni. Vmiešame mrkvu a cibuľu a za častého miešania varíme, kým cibuľa nezmäkne.
- Pridajte cesnak a za stáleho miešania varte 1 minútu. Vmiešajte vývar, šafran, soľ a cukor. Dusíme 10 minút.
- Vmiešajte kyslú smotanu, tymian a petržlenovú vňať a duste, kým sa nezohrejú.
- Podávajte horúce ozdobené ďalšími čerstvými bylinkami.
t
t
t
Viac super recepty na vegánsku polievku!
