Согревающий пастуший пирог - SheKnows

Напряженные дни и прохладные ночи означают, что вам нужно приготовить сытный семейный обед. Нет ничего проще, вкуснее или полнее скрытых овощей, чем пастуший пирог старой закалки.

Связанная история. Тайский лосось в глазури с чили, приготовленный Рэйчел Рэй, получил свой вкус от этого удивительного дополнения

Этот рецепт действительно о том, чтобы хорошо приготовить два компонента и объединить их вместе, чтобы сделать миску согревающего вкуса.

Если вашей семье не нравится вкус ягненка, вы можете использовать вместо него говяжий фарш - только не забудьте называть его традиционным названием - домашний пирог.

Пирог пастуха

На 4 порции

Ингредиенты:

• Оливковое масло
• 1 морковь, нарезанная кубиками
• 1 стакан замороженного горошка
• 1 луковица, нарезанная кубиками
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 500 г фарша из баранины
• 1/2 чайной ложки сушеных трав
• 1 банка нарезанных кубиками помидоров (не осушенных)
• 2 столовые ложки вустерширского соуса
• 1/4 стакана воды
• 1 кубик говяжьего бульона
• 2 столовые ложки простой муки
• 4 картофелины
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 1/4 стакана молока

Направления:

1. В разогретую сковороду налейте оливковое масло и добавьте нарезанные кубиками лук и морковь. Обжарить до полупрозрачности и мягкости.
2. Добавьте чеснок и баранину и готовьте до коричневого цвета. Добавьте замороженный горошек и перемешивайте еще минуту.
3. Добавьте смешанные травы, консервированные помидоры, Вустерширский соус, воду и кубик говяжьего бульона. Тщательно перемешайте, а затем осторожно всыпьте муку, стараясь хорошо перемешать без комков. Перемешивайте, пока смесь не загустеет и не начнет пузыриться. Снять с огня.
4. Картофель отварить до мягкости, а затем размять с маслом и молоком.
5. В керамической жаростойкой миске положите ложкой смесь ягненка, а затем осторожно полейте картофельное пюре, стараясь не смешать его с бараниной. Вы можете нарисовать узор на верхней части затора, если хотите, а затем немного сбрызнуть его маслом.
6. Выпекайте пирог в духовке (предварительно разогретой до 180 градусов C) 20 минут или пока картофельная верхушка не станет золотистой.
7. Достаньте из духовки и дайте постоять 5 минут перед подачей на стол.

Другие старые семейные фавориты

Тыквенные лепешки
Как приготовить невероятный фахитас из свинины
Фаршированные кабачками баранина и фета