Когда мясо отзывается федеральным правительством, мы получаем указание вернуть его или выбросить.
Итак, если нам нельзя доверить приготовление зараженного мяса до температуры, безопасной для пищевых продуктов (привет, у меня есть мясо термометр именно по этой причине), почему правительство позволяет производителям пищевых продуктов Это?
Я был шокирован, узнав, что вспоминаемое мясо иногда «перерабатывают», пройти метод приготовления, одобренный Министерством сельского хозяйства США который якобы убивает болезнетворные микроорганизмы, из-за которых он не подходит для продуктовых магазинов. Затем мясо используется во всем, от фаст-фуда и замороженных продуктов до кормов для домашних животных. Но по-настоящему страшно то, что на упаковке этих продуктов не требуется указывать, что они содержат потенциально загрязненные мясо, то есть мы, как потребители, не имеем возможности выбирать, хотим ли мы добавлять такую пищу в свой организм или кормить ею свои семьи.
Более:Болезни пищевого происхождения: все, что вам нужно знать о наиболее распространенных типах
Мы также не знаем, сколько мяса обрабатывается таким образом, поскольку отрасль в целом хранит молчание о его источниках. Министерство сельского хозяйства США пытается собрать некоторые цифры для BuzzFeed по их запросу, но представительница Американского института мяса сказала им что его организация «определенно [не] отслеживает это», и даже зашла так далеко, что признала, что она не думает, что данные существуют.
Более:Доул отозвал салат из пакетиков в 23 штатах после вспышки листерий
Даже если обработанное мясо считается безопасным, разве мы не имеем права знать, откуда поступает мясо в нашу пищу? В декабре, Конгресс принял закон, отменивший обязательную маркировку страны происхождения для нашего мяса., что означает, что мы больше не будем знать, из какой страны поступает наше мясо. Теперь мы обнаруживаем, что нас не информируют, когда наша еда содержит ранее отозванное мясо, зараженное патогенами.
Почему нас медленно вытесняют из процесса принятия решений, когда дело доходит до выбора еды? Я гарантирую, что когда мне предоставляется выбор между мясом, которое никогда не было заражено, и мясом, которое нужно было де- загрязненный, большинство людей выберет первое. Вместо этого компании скрывают свои источники и продают нам мясо, которое раньше было снято с полок магазинов - и у нас нет возможности узнать.
Более:Благодаря Конгрессу у нас не будет возможности узнать, откуда берется наше мясо.
