Поднимите бокал за красочную осеннюю пору! Что вы положите в этот стакан, зависит от вас, но это идеальное время года, чтобы поджарить тосты с яблочным сидром, который вы делаете дома. Самое приятное: вам не нужен яблочный пресс, чтобы приготовить этот сезонный напиток!
Сделать яблочный сидр самостоятельно проще, чем вы думаете, и это отличное семейное занятие в прохладный осенний день. Кроме того, сколько яблочных пирогов можно съесть?
Наслаждайтесь «запретным» плодом
Поскольку в это время года яблоки легко достать и это идеальная погода для экскурсии на местную ферму, подумайте о том, чтобы выбрать свои собственные, чтобы получить большую дозу семейного отдыха! Если у вас нет доступа к месту, где вы можете собрать собственные яблоки, посетите местный фермерский рынок или продуктовый магазин. Было обнаружено, что органические яблоки имеют лучший вкус, и есть еще кое-что, что следует учитывать при выборе органических яблок: в этом году Рабочая группа по окружающей среде (EWG), некоммерческая организация, занимающаяся вопросами общественного здравоохранения, поставила яблоки на первое место в рейтинге
Выбирайте
Тип яблок, которые вы используете для сидра, - это просто дело вкуса. Чем более терпким является яблоко, как, например, «Бабушка Смит», тем более терпким будет ваш сидр. К более сладким яблокам относятся, в частности, Red Delicious, Fuji и Gala. Более терпкий сорт включает яблоки Granny Smith и Macintosh. Вы также можете смешивать и сочетать, пока вам не будет угодно!
Вам понадобится около 36 яблок, чтобы приготовить один галлон сидра, а также приправы по вашему выбору, такие как гвоздика, мускатный орех, имбирь и корица.
Необходимое оборудование:
- Кухонный комбайн или блендер
- Острый нож
- Разделочная доска
- Apple corer (если есть, но не обязательно)
- Марля
- Большая кастрюля
- Большой контейнер для хранения сидра
Направления:
- Тщательно мойте яблоки, независимо от того, органические они или нет.
- Сердцевина ваших яблок. Если у вас нет корки для яблок, просто разрежьте их пополам и вырежьте сердцевину.
- Нарежьте яблоки на мелкие кусочки (не повреждая кожуру) и добавьте их в блендер или комбайн. Взбейте яблоки, чтобы получить максимально тонкую мякоть.
- Положите марлю на большую сковороду и добавьте яблоки на марлю. Отожмите и выдавите мякоть в марле над сковородой, чтобы сок попал в сковороду.
- Когда вы наберете необходимое количество сока, добавьте приправы по вкусу.
 |
Если у вас остался сидр, храните его в герметичном контейнере в холодильнике до одной недели. Если вам нравится горячий сидр, разогрейте его! если ты‘Я предпочитаю охладиться сидром, из которого тоже получится отличный напиток. |
Для приготовления сидра нужно немного смазки, но‘Это того стоит, особенно в такое прекрасное время года. Какой фантастический способ развлечься всей семьей и вкусно угостить!
Смотрите: Сорта яблок
Red и Golden Delicious могут быть самыми распространенными, но существует более 10 000 сортов яблок! Посмотрите это видео, чтобы узнать о внешнем виде, текстуре и вкусе различных яблок.
Еще несколько сезонных рецептов яблок, чтобы попробовать
Пьяный яблочный маффин со специями
Дип с сыром и яблоками
Масло яблочное
Свиные отбивные с тушеными яблоками
Сэндвич с сыром и яблоком на гриле
