Мягкие тако для семейной фиесты - SheKnows

instagram viewer

Эти мягкие тако украсят ужин блюдами в мексиканском стиле, которые полны вкуса и питательности. Один из лучших способов заставить ваших детей поесть - это вовлечь их в процесс приготовления. Изложить приготовление тако и позволить каждому члену семьи собрать свои собственные - это интересный способ дать даже маленьким детям почувствовать, что они «готовят».

Семейные фиесты мягкие тако

Взрослые и дети не всегда сходятся во мнении, что делает ужин вкусным, но мамы не хотят тратить часы на приготовление нескольких блюд. One Recipe, Four Ways решает эту распространенную дилемму приема пищи, предоставляя увлекательный и простой способ приготовить несколько блюд из одного. У вас есть базовый рецепт для детей, рассчитанный на 8 человек (хватит на всю семью плюс несколько остатки) и 3 дополнительных рецепта (каждый из которых дает 2 порции) для тех, кто чего-то жаждет более захватывающий. В этих семейных рецептах всего с несколькими дополнительными ингредиентами проверенный на практике тако превращается в тостаду с гуакамоле, кесадилью высшего сорта или богатую запеканку из энчиладас. Эти рецепты предоставлены

Mealtime.org.

Ингредиенты

Для мясной начинки тако:

  • 1 чайная ложка растительного масла
  • 1/2 стакана нарезанного кубиками лука
  • 1 фунт нежирного говяжьего фарша или фарша из индейки
  • 1 чайная ложка порошка чили
  • 1/2 чайной ложки молотого тмина
  • 1/4 чайной ложки молотого черного перца
  • 1 банка (4 унции) нарезанного кубиками мягкого зеленого чили
  • 1 банка (14,5 унций) нарезанных кубиками помидоров, без добавления соли, осушенных
  • 1/2 стакана сушеной консервированной кукурузы
  • 1/2 стакана очищенной и промытой консервированной красной фасоли
  • соль по вкусу (по желанию)

Для сервировки:

  • спрей масло
  • 8 (8-дюймовых) лепешек из цельнозерновой муки, теплых в соответствии с инструкциями на упаковке
  • 1/2 стакана фантазийного тертого сыра Монтерей Джек
  • 1 стакан мелко нарезанного салата
  • 1 стакан нарезанных кубиками авокадо (по желанию)

Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 10 минут

Подготовка

Для мясной начинки тако: Нагрейте масло в большой сковороде на среднем или сильном огне. Добавьте лук и обжарьте, пока он не подрумянится, часто помешивая, около 4 минут. Добавить говядину и варить около 4 минут, пока она не подрумянится. Добавьте порошок чили, тмин, перец, перец чили, помидоры, кукурузу и бобы и перемешивайте, пока не нагреется, около 3 минут. При необходимости посолить по вкусу. Переложите в сервировочную миску и согрейте. Чтобы подать оригинальные тако, положите на тарелку теплые лепешки, выложите сыр, салат и авокадо (при желании). Подавать с мясной начинкой тако. Собери и наслаждайся. Чтобы понравиться разным вкусам, вы можете легко приготовить один из следующих вариантов. Для каждого из этих вариантов, рассчитанных на две порции, вы приготовите мясную начинку тако, как указано в основном рецепте. Затем вы возьмете кусок мяса тако и легко превратите его в другое блюдо. Количество порций: 8Информация о питании на порцию: 300 калорий; Всего жиров 10 г; Насыщенные жиры 2,5 г; Холестерин 45 мг; Натрий 400мг; Углеводы 30 г; Клетчатка 4 г; Протеин 20г; Витамин А 20% суточной нормы *; Витамин C 25% суточной нормы; Кальций 8% ДН; Железо 20% СН * Дневная норма

Вулкан Гуакамоле

Ингредиенты

  • спрей масло
  • 2 кукурузных лепешки (6 дюймов)
  • 5 столовых ложек охлажденного гуакамоле
  • 1 чашка теплой мясной начинки тако (из рецепта выше)
  • 2 столовые ложки мелко нарезанного острого сыра Чеддер
  • 1/4 стакана мелко нарезанного салата
  • 1 столовая ложка нарезанной кинзы

Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 15 минут

Подготовка

Нагрейте большую сковороду на сильном огне. Сбрызнуть тонким слоем масла и протереть бумажным полотенцем. Готовьте лепешки с обеих сторон до образования пузырей и мягкости, примерно по 1 минуте с каждой стороны. Каждую переложить на тарелку. Сверху на каждую лепешку положите 2 столовые ложки гуакамоле. На каждую тортилью насыпьте 1/2 стакана мясной начинки тако. Сверху выложите половину тертого сыра Чеддер, половину тертого салата, половину оставшегося гуакамоле и половину кинзы. Подавать немедленно. Количество порций: 2Информация о питании на порцию: 290 калорий; Всего жиров 14 г; Насыщенные жиры 4 г; Холестерин 40 мг; Натрий 420мг; Углеводы 24 г; Клетчатка 6 г; Протеин 18г; Витамин А 20% суточной нормы *; Витамин C 30% суточной нормы; Кальций 10% ДН; Железо 15% СН * Дневная норма

Ужин кесадильи

Ингредиенты

  • спрей масло
  • 4 (6-дюймовых) кукурузных лепешки
  • 1/4 стакана мелко нарезанного перца Джек сыра, разделенного
  • 1 чашка теплой мясной начинки тако (из рецепта выше)
  • 2 столовые ложки нежирной сметаны
  • 1 столовая ложка нарезанной кинзы или мяты

Время приготовления: 15 минут

Подготовка

Нагрейте большую сковороду на среднем или сильном огне. Сбрызнуть тонким слоем масла и протереть бумажным полотенцем. Готовьте 2 лепешки с одной стороны, пока они не покроются пузырями. Переместить в чистую рабочую среду приготовленной стороной вверх. Тем временем таким же образом приготовьте две другие лепешки. Сверху на 2 лепешки положите по 1 столовой ложке сыра и 1/2 стакана мясной начинки тако. Посыпьте мясо оставшимся сыром и выложите оставшиеся 2 лепешки приготовленными стороной вниз. Сбрызните сковороду большим количеством масла, верните кесадильи в сковороду и обжарьте с обеих сторон. Переложите на тарелки и отдохните минуту, прежде чем разрезать каждую на 4 клинья. Служить. Количество порций: 2Информация о питании на порцию: 330 калорий; Всего жиров 13 г; Насыщенные жиры 6 г; Холестерин 55 мг; Натрий 310мг; Углеводы 33 г; Клетчатка 5 г; Протеин 21 г; Витамин А 10% суточной нормы *; Витамин C 20% суточной нормы; Кальций 20% ДН; Железо 15% СН * Дневная норма

Enchiladas grandes

Ингредиенты

  • спрей масло
  • 4 (6-дюймовых) кукурузных лепешки
  • 2/3 стакана консервов, красный соус энчилада
  • 2 столовые ложки нежирной сметаны
  • 1 чашка теплой мясной начинки тако (из рецепта выше)
  • 1/4 стакана мелко нарезанного острого сыра Чеддер
  • 1 столовая ложка мелко нарезанной кинзы

Время подготовки: 5 минут

Время приготовления: 20 минут

Подготовка

Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. Разогрейте большую сковороду на сильном огне. Сбрызнуть тонким слоем масла и протереть бумажным полотенцем. Готовьте лепешки с обеих сторон до образования пузырей и мягкости, примерно по 1 минуте с каждой стороны; согреться. Пока лепешки готовятся, налейте 1/4 стакана соуса энчилада на небольшую тарелку и отставьте. Налить
Выложите 1/4 стакана в форму для пирога или небольшую прямоугольную форму для запекания, размером примерно 6 x 10 дюймов, и смешайте оставшийся соус со сметаной, отставьте. Смешайте мясную начинку, сыр и кинзу в средней миске.Собрать: Выложите лепешку в тарелку с соусом энчилада и переверните. Залить 1/4 стакана мясной смеси и свернуть, как тугую сигару. Выложите соус в форму для запекания швом вниз. Повторите то же самое с оставшимися лепешками и начинкой. Залейте энчиладас оставшейся 1/3 стакана соуса, смешанного со сметаной. Плотно накройте фольгой и запекайте, пока соус не закипит, примерно 15 минут.

Количество порций: 2Информация о питании на порцию: 350 калорий; Всего жиров 15 г; Насыщенные жиры 6 г; Холестерин 55 мг; Натрий 800мг; Углеводы 37 г; Клетчатка 5 г; Протеин 21 г; Витамин А 30% суточной нормы *; Витамин C 25% суточной нормы; Кальций 20% ДН; Железо 15% СН * Дневная норма

Еще мексиканские рецепты

SheKnows.com подборка мексиканских рецептов
Рецепты и идеи меню Синко де Майо
Здоровые мексиканские рецепты