Самый важный ингредиент в этом рецепте - шоколад. Убедитесь, что вы используете шоколадные плитки хорошего качества, которые вы хотите перекусить. Старайтесь не использовать шоколадную стружку parve; они не должны быть сделаны из шоколада хорошего вкуса. Мне нравятся бельгийские и израильские марки шоколадных плиток, такие как Schmerling и Elite. Плитки белого шоколада Ghirardelli тоже подойдут. Обычно они выпускаются в виде батончиков по 3-1 / 2 или 4 унции, поэтому для приготовления этого рецепта вам понадобится два батончика.
Старайтесь не использовать парве шоколадные чипсы; они не должны быть сделаны из шоколада хорошего вкуса. Мне нравятся бельгийские и израильские марки шоколадных плиток, такие как Schmerling и Elite. Гирарделли плитки белого шоколада тоже подойдут. Обычно они выпускаются в виде батончиков по 3-1 / 2 или 4 унции, поэтому для приготовления этого рецепта вам понадобится два батончика.
Делает 9 стогов сена
Перечень оборудования:
Выпечки
Пергамент
Средний горшок
Силиконовый шпатель
Мерные ложки
Столовую ложку
Ингредиенты:
7-8 унций белого шоколада хорошего качества, молочного шоколада или полусладкого шоколада
1/2 стакана сухого жареного арахиса
2-3 горсти тонких палочек кренделя
Направления:
1. Накройте противень пергаментной бумагой. Отложите это в сторону.
2. Разломайте шоколад на мелкие кусочки. На большинстве плиток шоколада есть отметки, и вы можете использовать их в качестве ориентира. Поместите шоколад в кастрюлю среднего размера.
3. Уменьшите огонь до минимума. Растопите шоколад, все время помешивая силиконовой лопаткой. Шоколад легко пригорает, и с ним сложно работать. Каждые 45 секунд снимайте кастрюлю с огня и хорошо перемешивайте шоколад, чтобы он быстрее растаял.
4. Если по какой-то причине ваш шоколад не является гладким или блестящим, добавьте 2 столовые ложки воды и верните кастрюлю на огонь, все время помешивая, чтобы он стал однородным.
5. Снимите кастрюлю с огня.
6. Добавьте арахис в кастрюлю.
7. Разломите палочки кренделя пополам и добавьте их в кастрюлю.
8. Перемешайте, чтобы покрыть арахис и крендели.
9. Вычерпайте ложкой смеси ложку для супа. Выложите «стога сена» на подготовленный противень.
10. Поместите в холодильник на 15-20 минут или пока шоколад не затвердеет.
11. Храните стога сена в герметичном контейнере в кладовой или в холодильнике.
