Познакомьтесь с нашим шеф-поваром, экспертом по кулинарии SheKnows Дугом Брошу!
О шеф-поваре Дуге Брошу
Делать то, что он любит
Следуя материнскому совету «делай то, что любишь», шеф-повар Дуг Брошу теперь использует свой дух carpe diem, чтобы поделиться своей страстью к еде со всем миром через Daily Dish на SheKnows.com. Для него в этом нет ничего необычного, так как один из его недавних проектов включал серию кулинарных веб-трансляций в To Grill или Not to Grill. Он объясняет: «Мне всегда нравилось делиться своими знаниями о еде, в том числе о тонкостях, не описанных в письменном рецепте. Наши видеопроекты дали мне возможность передать это ».
Стать шеф-поваром
Выросший в Саратога-Спрингс, штат Нью-Йорк, шеф-повар Брочу был харизматичным юношей, у которого не было проблем с чем-либо проговаривать. Он любил людей и хотел увидеть мир. Управляя двумя заведениями в Южной Каролине, он отправился на юго-запад пустыни, где окончил выдающийся кулинарный институт Скоттсдейла. Брошу продолжал работать шеф-поваром в Cajun House в Скоттсдейле, шеф-поваром по кейтерингу в загородном клубе Desert Highland и был личным поваром для многих VIP-персон.
Его предпринимательский дух и «огонь в животе» позволили ему вместе с женой Камиллой запустить Creative Hands Cuisine. Они объединили свои карьеры - и никогда не оглядывались назад.
Подход шеф-повара Дуга к еде
Так что же бывший кулинарный динамо-модельер Ford, ставший фотомоделью, должен сказать о том, чтобы быть шеф-поваром? «Мне нравится подходить к каждому блюду со страстью, творчеством и простотой. Блюда, которые я создаю для людей, - это не просто компоненты, они предназначены для удовлетворения чувств и развлечения.
Когда его нет на кухне, вы можете найти шеф-повара Дуга на своем Харлее или дома с его двухлетним сыном Крузом, Камиллой и их тремя чайная чашка йорки (базилик, шалфей и тимьян). Для этого «шеф-повара-беспечного водителя» действительно нет места лучше дома - и для него дом всегда в кухня.
Почему мы любим шеф-повара Дуга
«Шеф-повар Дуг - из тех парней, с которыми хочется вкусно поужинать, - говорит редактор SheKnows Food Бекки Брэкен. «У него заразительная страсть к еде, которая превращает каждое блюдо в приключение. Он готовит настоящую еду для реальной жизни с чутьем, доступным каждому, от мам из PB&J до гурманов из фуа-гра. Вы не можете найти лучшего, чем это ».
Что говорит шеф-повар Дуг ...
Найдите его удивительные рецепты, горячие клавиши и идеи еды для детей на его Эксперты по питанию страницу в SheKnows Experts!
