В нашем доме мы большие поклонники солонины. Это означает, что где-то в середине февраля, когда мы начинаем замечать это в каждом магазине, в который заходим, мы в полном восторге. Не просто обычное радостное возбуждение, но и подпрыгивание, и танец в середине магазина, и восторженное возбуждение. Люди смотрят, люди хихикают, но кого это волнует? Пусть говорят. Мы будем теми, кто с радостью будет есть солонину, не обращая внимания на их вопросительные взгляды и насмешливые замечания.
Более:Hot body, hot kitchen: Пицца из цельнозерновой муки с грушей и горгонзолой (ВИДЕО)
Эти завитки для пиццы с говядиной делают солонину доступной на каждый день. Вам даже не придется ждать Дня Святого Патрика, чтобы насладиться ими. Они могут стать фирменным блюдом на вторник, вечерним перекусом в воскресенье или даже в пятницу вечером, если вы купите готовое тесто для пиццы и заправку Тысячи островов. В этом вся прелесть этого рецепта: делать все с нуля не требуется. Вы можете обмануть - хотя я бы не стал, но это просто потому, что я - это я, девушка, которая танцует посреди продуктового магазина, потому что видит солонину.
Сучки для пиццы с солонной говядиной
На 12 порций
Ингредиенты:
Тесто для пиццы:
- 1 стакан цельного молока
- 2 чайные ложки сахарного песка
- 1 чайная ложка активных сухих дрожжей
- 1 столовая ложка плюс 1 чайная ложка оливкового масла первого отжима
- 2 чайные ложки кошерной соли
- 2 чайные ложки цельного тмина
- 2 1/2 стакана универсальной муки
Соус тысячи островов:
- 1/2 стакана майонеза
- 3 столовые ложки нарезанных кубиками огурцов укропа
- 2 столовые ложки кетчупа
- 2 капли острого соуса
- 1 чайная ложка светло-коричневого сахара в упаковке
- 1/4 чайной ложки молотого черного перца
- 1/2 чайной ложки лукового порошка
- Щепотка чесночного порошка
Завитки для пиццы:
- 3/4 фунта тонко нарезанной солонины для обеда
- 1/2 фунта кружевного швейцарского сыра, нарезанного тонкими ломтиками
Более:Приправьте вечеринку Суперкубка этим соусом из халапеньо
Направления:
Тесто для пиццы:
Подогрейте молоко до 100 градусов. Это займет около 45 секунд в микроволновой печи. Если слишком жарко, дайте ему остыть до нужной температуры. В теплое молоко добавить сахар и дрожжи и дать настояться 15 минут. На низкой скорости смешайте молочную смесь, 1 столовую ложку оливкового масла, соль и тмин в миксере в течение 1 минуты. Добавляйте муку по 1/2 стакана за раз, пока она не смешается. Увеличьте скорость до средней и перемешивайте 10 минут. Смажьте стеклянную миску и силиконовый шпатель руками 1 чайную ложку оливкового масла. С помощью лопатки, покрытой маслом, соскребите тесто из миски, а затем руками сформируйте из него гладкий круглый шар. Поместите тесто в стеклянную миску, покрытую маслом, и накройте слегка влажным полотенцем. Дайте посидеть хотя бы 2 часа в теплом месте вашего дома.
Соус Тысячи островов:
Пока вы ждете, когда тесто поднимется, смешайте все ингредиенты соуса. Поместите в герметичный контейнер и поставьте в холодильник до использования.
Завитки для пиццы:
Обильно посыпьте мукой руки, скалку и столешницу. Поместите шарик из теста на прилавок, посыпьте мукой и равномерно раскатайте в прямоугольник размером примерно с противень. Используйте кисточку для выпечки, чтобы удалить лишнюю муку. Сверху выложить раскатанное тесто для пиццы солониной, а затем сыром. Раскатайте тесто в бревно вдоль, выложите стороной со швом вниз, затем с помощью ножа или меццалуны нарежьте завитки для пиццы толщиной 2,5 см. Поместите завитки на противень Silpat или пергаментную бумагу, слегка соприкасаясь друг с другом. Разогрейте духовку до 375 градусов. Накройте завитки пиццы фольгой, смоченной оливковым маслом, и оставьте на 20 минут. Выпекайте 20 минут, затем снимите фольгу и запекайте еще 10-20 минут, пока завитки пиццы не станут золотисто-коричневыми. Подавать с соусом Тысячи островов.
Предложения и улучшения:
- Если ваше молоко слишком холодное или теплое, вы можете убить дрожжи или не активировать их. Используйте термометр, чтобы проверить температуру вашего молока, чтобы быть в безопасности.
- Вы хотите, чтобы тесто для пиццы увеличилось вдвое, прежде чем раскатывать его. Это может занять от двух до четырех часов в зависимости от того, насколько тепло в вашем доме.
- Использование меццалуны позволяет быстро и легко нарезать кружочки пиццы.
- Если вы используете готовое тесто, посыпьте 1 чайную ложку тмина поверх теста, а затем посыпьте солониной и сыром.
- Добавьте квашеную капусту в завитки для пиццы, стараясь удалить излишки влаги с квашеной капусты, прежде чем выкладывать ее поверх сыра.
- Вы можете заменить маринованные огурцы сладкими или сладкими огурцами.
Более:6 здоровых способов удовлетворить вашу тягу к шоколаду
