Что в имени
Хотя не стоит судить о книге по обложке, вы можете многое сказать о вине только по этикетке. Беглый взгляд подскажет, откуда это вино, в каком году оно было изготовлено и какого сорта. Это дает вам возможность сказать что-то вроде «да, 2008 год был хорошим годом для пино-нуар из Орегона» или «Мне очень нравятся испанские темпранильо».
Целый новый мир
Винные регионы делятся на Старый и Новый Свет. Проще говоря, вина Старого Света относятся к тем, которые производятся в традиционных, в основном европейских винодельческих регионах, таких как Франция, Испания и Германия. Вина Нового Света - это вина, которые производят относительные новички в США, Южной Африке, Южной Америке и на Антиподах (Новая Зеландия и Австралия).
Цвет
Хороший первый шаг - определить цвет вашего вина - красное, белое или розовое? Это даст вам представление о его вкусе. Чтобы звучать еще более впечатляюще, используйте определенные цветовые прилагательные, чтобы описать оттенок вина, например рубиновый, персиковый или соломенный.
Налить
Осторожно перелейте вино в бокал для вина и не наливайте его полностью. Он должен подниматься не выше двух дюймов, чтобы у вас было достаточно места для кружения, запаха и наблюдения. Держа бокал, держите его за ножку, чтобы рука не согревала вино.
Ноги
Перед тем как сделать первый глоток, тщательно взболтайте стакан. Это сигнал для всех винных снобов, мы имеем в виду любителей, что вы настроены серьезно. Слегка наклоните его в сторону, и вы увидите полосы на месте вина. Они называются «ножками», и чем больше они видны, тем выше содержание алкоголя в вине (что типично для вин Нового Света и, несмотря на то, что вы учились в колледже, не обязательно считается хорошей вещью).
Аромат
Снова покрутите стакан, суньте нос в стакан (теперь вы понимаете, почему вы не хотите наполнять его полностью) и вдохните. Это помогает раскрыть вино и, как говорят, высвободить его букет. Опишите свой запах. С практикой это станет легче, но, возможно, вы уловите насыщенный красный цвет шоколада и вишни или почувствуете тропические нотки в этом совиньон-блан.
Вкус
Наконец, после того, как вы посмотрели и понюхали, вы можете сделать глоток. Сделайте небольшой глоток и слегка прополощите рот, чтобы получить полный эффект. Проглотите и понаблюдайте за тем, что вы пробуете. Вы можете заметить, что он начинается с одного вкуса, а заканчивается вкусом чего-то другого. Это когда вы можете сказать что-то вроде «Я получаю ананас и драконий фрукт с жимолостью на послевкусии».
Это все личное
Самое главное, помните, что дегустация вин - это личное дело каждого, и здесь нет неправильных ответов. Вы можете попробовать сливу, а кто-то попробует золу, и вы можете насладиться бутылкой вина за 5 долларов, а не за бутылку за 50 долларов. Просто продолжайте пробовать и развивать свой вкус и не забывайте наслаждаться тем, что вам нравится, независимо от того, что вам говорит винный сноб.
Ваш электронный адрес не будет опубликован. необходимые поля отмечены *
