Бич чугунной посуды - вода. К счастью, когда дело доходит до больших беспорядков, чугун также является достойным противником. Имея несколько принадлежностей, которые у вас, вероятно, уже есть в вашем доме, вы можете избавиться от пригоревшей пищи с помощью небольшого количества смазки для локтей и этих советов.
Как почистить пригоревшую чугунную сковороду
Посмотреть этот пост в Instagram
Сообщение, опубликованное Пэм Форчун (@pamortunne)
Главное правило для чугуна - никогда не позволять ему впитываться в воду в течение длительного времени, так как это может вызвать ржавчину. Но это не значит, что вы вообще не можете использовать воду. Вам просто понадобится небольшая помощь абразива, чтобы избавиться от грязи.
Запасы:
- Бумажные полотенца или чистые тряпки
- Крупная или кошерная соль
- Металлическая вата или абразивная чистящая салфетка
Направления:
Шаг 1
Удалите все продукты, которые остались на сковороде. Не используйте воду на этом этапе. При необходимости вытрите все несгоревшие кусочки бумажным полотенцем. Обильно посыпьте сковороду крупной солью. Используйте бумажные полотенца или тряпку, чтобы соскрести пригоревшие кусочки со сковороды и выбросить их в мусор. Если это решило проблему, очистите и приправьте как обычно. В противном случае переходите к шагу 2.
Шаг 2
Налейте в кастрюлю немного горячей воды (ровно столько, сколько нужно), вытяните стальную мочалку и приступайте к чистке. Хотя нет необходимости оголять пригоревшую пищу больше, чем это необходимо, чугун может выдержать довольно много злоупотреблений (и если вы не можете убрать пищу, она все равно испортится). Когда вся пригоревшая еда убрана со сковороды, очистите ее, приправьте как обычно и высушите (в духовке или на плите) как можно быстрее.
Примечание по уходу за чугуном: Многие люди говорят, что нельзя вообще использовать воду для чугуна или что нельзя использовать абразивные материалы, такие как металлические инструменты (или стальная мочалка), потому что вы смываете или соскребаете приправу. Но наука говорит нам, что это вздор. Если вы правильно приправил вашу чугунную сковороду используя правильное масло и тепло, это масло, которое вы вылили, больше не будет тонким слоем масла, а будет полимеризованный масло. Согласно Popular Science, «Полимеризованное масло больше похоже на пластик, чем на жир, что делает его твердым и устойчивым к прилипанию. Нагревая всю сковороду до достаточно высокой температуры, вы навсегда связываете масло с необработанным железом. В таком виде он защищает металл от воздуха и пищи ». Так что расслабьтесь и наслаждайтесь простой красотой готовки из чугуна. Ваша сковорода будет в порядке.
Изображение: Тереза Конделла / SheKnows.
