Куриная грудка без костей и кожи становится сексуально маринованной в медово-бальзамическом соусе, а затем обжаривается с красным луком и сливами, образуя идеальный соус!
Связанная история. Рэйчел Рэй поделилась легким бальзамическим маринадом из курицы, полностью заменяющим наш соус для барбекю
Любая ночь - идеальная ночь для этого жареного цыпленка-гриль с медово-бальзамическим соусом с красным луком и сливовым соусом! Это здорово, вкусно и универсально! Подавайте на подушке из зелени, на ломтике деревенского хлеба, приготовленном на гриле, или просто с помощью ножа и вилки... соус на стороне!
Курица-гриль с медово-бальзамическим соусом с красным луком и сливовым соусом
На 2 порции
Ингредиенты:
- 2 куриные грудки без кожи и костей (около 1/2 фунта каждая)
- 1/4 стакана плюс 1 столовая ложка хорошего бальзамического уксуса (разделить)
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 столовая ложка плюс 2 чайные ложки меда (разделить)
- 1 чайная ложка чесночного порошка
- 1/4 чайной ложки кошерной соли (плюс еще для заправки соуса)
- 1/4 чайной ложки черного перца
- 2 сливы, разрезанные пополам и без косточек
- 1 большая красная луковица, нарезанная 4 кружками
- Пищевой спрей
Направления:
- Поместите курицу, 1/4 стакана бальзамика, оливковое масло, 1 столовую ложку меда, чесночный порошок, соль и перец в большой пакет на молнии и переместите все ингредиенты, чтобы они хорошо растворились. Дайте курице мариноваться 1-4 часа в холодильнике.
- Разогрейте гриль до средне-сильного. Выньте курицу из маринада и поместите на гриль (сначала гладкой стороной вниз) и дайте курице готовиться (с закрытой крышкой для гриля) в течение 5-6 минут. Переверните курицу и готовьте еще 4-6 минут. Снимите курицу с гриля и дайте ей отдохнуть.
- Пока курица отдыхает, сбрызните половинки лука и сливы кулинарным спреем и поместите их на решетку. Готовьте около 10 минут, по 5 с каждой стороны, или пока они не станут мягкими и слегка обугленными.
- Снимите с гриля лук и сливы. Положите в кухонный комбайн 2 обжаренные половинки сливы и половину обжаренного лука с 2 чайными ложками меда, 1 столовой ложкой бальзамического сока и щепоткой соли. Пюре до образования соуса консистенции. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправу. Подавать курицу-гриль с соусом и оставшимися на гриле сливами и луком.
Еще рецепты курицы на гриле
Курица-гриль с чипотле с медом и лаймом
Азиатская курица-гриль
Тосканский цыпленок с жареным фенхелем
