В Постный понедельник движение побуждает людей делать что-то положительное для своего здоровья и окружающей среды, раз в неделю отказываясь от мяса. Попробуйте сами с этим восхитительным рецептом!
Козий сыр и киноа поверх весенней зелени
Размер порции 4
Вам не придется выбирать между здоровым блюдом и сытным, благодаря легкому, но сытному козьему сыру, лебеде и салату из весенней зелени. Из него получится вкусный обед или ужин на следующий день. Постный понедельник.
Ингредиенты:
- 12 чашек фасованной весенней зелени
- 1 (140 грамм) упаковка козьего сыра, покрошенного
- 2/3 стакана сушеной клюквы
- 1/2 стакана мелко нарезанных орехов пекан
- 2 чашки приготовленной киноа
- 1/4 стакана лимонного сока
- 2 столовые ложки яблочного уксуса
- 1/3 стакана оливкового масла
- 1 столовая ложка кленового сиропа
- 1 чайная ложка соли
Направления:
- В небольшой миске смешайте лимонный сок, яблочный уксус, оливковое масло, кленовый сироп и соль. Отложите в сторону.
- В большую миску положите весеннюю зелень, сушеную клюкву, покрошенный козий сыр и орехи пекан.
- Полить салат лебедой. Затем полейте заправкой и перемешайте.
Примечание:
Чтобы салат получился более сливочным и сытным, вы можете нагреть киноа в микроволновой печи или приготовить ее прямо перед тем, как готовить салат. Это немного расплавит сыр и приготовит теплое и даже более сытное блюдо.
Проверьте Сайт постного понедельника для получения дополнительной информации об этом свежем и захватывающем движении.
Еще вегетарианские рецепты
Обновленный рецепт: Чили
Вегетарианские фаршированные перцы мексиканской фиесты
Сливочный орзо с горошком и спаржей
