Классические ароматы сладкой клубники и пикантного лимонада сочетаются в этих клубничных лимонадных лепешках, которые заставят вас мечтать о лете.
Связанная история. Рецепт феты от Джейми Оливера дает этой пасте TikTok большой успех
В этом рецепте мы превращаем фруктовый летний напиток в не менее вкусную лепешку. Крупная пухлая клубника, свежий лимонный сок и цедра лимона добавляются в сладкое тесто для лепешек и покрываются лимонадной глазурью. Они отлично подходят для Пасхи, детского душа или будущих летних вечеринок у бассейна.
Рецепт булочки с клубникой и лимонадом
Вдохновлен манчкин закуски
Урожайность 8-10 порций, в зависимости от размера.
Ингредиенты:
Для лепешек:
- 1-1 / 2 стакана муки
- 2 чайные ложки разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки пищевой соды
- 1/2 чайной ложки соли
- 8 столовых ложек холодного несоленого или сладкосливочного масла
- 2 столовые ложки белого сахара
- Цедра свежего лимона от 1 лимона среднего размера
- 1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока
- 1 большое взбитое яйцо
- 1/4 стакана холодной пахты (при необходимости используйте больше)
- 1 стакан свежей клубники, нарезанной или нарезанной кусочками
Для лимонадной глазури:
- 1/4 стакана сахарной пудры
- 1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока
- 1 чайная ложка жирных сливок для взбивания (используйте больше по мере необходимости, чтобы получить желаемую консистенцию)
- 2 столовые ложки сырого сахара или сахара турбинадо в качестве гарнира (по желанию)
- Свежая цедра лимона для гарнира (по желанию)
Направления:
Для глазури:
- В небольшую миску добавьте сахарную пудру, лимонный сок и сливки. Если вы хотите разбавить глазурь, добавьте небольшое количество взбитых сливок, продолжая перемешивать, пока не получите желаемую консистенцию.
Для лепешек:
- Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. Выстелите противень пергаментной бумагой и слегка сбрызните кулинарным спреем, затем отложите.
- В небольшую миску добавьте цедру лимона, сахар, лимонный сок, взбитое яйцо и пахту, перемешивая до однородности.
- В большой миске просейте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Нарезать масло вилкой и пальцами до тех пор, пока не перестанут останавливаться большие куски масла. Добавьте влажные ингредиенты, продолжая перемешивать до образования крутого теста. Добавьте клубнику и очень осторожно добавьте ее в тесто. (Вы не хотите раздавить клубнику.)
- Выверните тесто на посыпанную мукой доску. Если тесто по-прежнему очень липкое, добавьте немного муки и аккуратно вымесите его, пока не сможете справиться с ним. Промокните или прижмите тесто, пока оно не станет толщиной около 1 дюйма. Разрезать на 8-10 частей и выложить на противень. Выпекать 15 минут или пока тесто не пропарится, а верхняя часть не станет слегка коричневой. Дайте полностью остыть в течение 30-45 минут.
- Выложите или сбрызните глазурью булочки. Посыпьте сахаром и свежей цедрой лимона. Дайте лепешкам «высохнуть» около 1 часа, чтобы глазурь застыла. Хранить в герметичном контейнере несколько дней.
Еще рецепты лепешек
Булочки с вишнево-шоколадной крошкой
Сладкие ирландские лепешки
Яблочные лепешки
