Через несколько лет наш любимый сладости а также шоколад бары ушли навсегда? Для сладкоежек это может показаться худшей новостью. Но это необходимо учитывать, поскольку мы находимся на грани шоколадного кризиса.
Мы не говорим здесь о том, что у нас заканчиваются мини-яйца. Эксперты прогнозируют, что к 2020 году цена на какао вырастет на 30 процентов. В сочетании с нехваткой воды во всем мире и растущим движением против сахара, означает ли это конец кондитерских изделий в том виде, в каком мы их знаем?
Это вызывает беспокойство у шоколадных алкоголиков во всем мире, а также у исследователей кондитерских изделий, таких как доктор Моргейн. Гэй, которая называет себя «футурологом еды» и обсуждает этот вопрос на лондонском фестивале FutureFest в этом выходные дни.
«Кондитерские изделия будущего будут гораздо более креативными и находчивыми», - сказал д-р Гэй. Независимый. «Пищевая жажда уйдет в прошлое; мы уже наблюдаем социальный бунт против совершенства ». Гэй считает, что кондитерские будущего будут заполнены паста вместо жидких начинок, экспериментальные текстуры и многоцелевые сладости, которые можно использовать как искусство, украшения и мягкие обстановка.
Чтобы подготовиться к FutureFest, Гэй и ее исследовательская группа придумали ряд футуристических шоколадных конфет, в том числе Micro Disruption. Батончик представляет собой нестандартную несовершенную плитку шоколада толщиной 5 миллиметров, изготовленную из кокосового сахара. производство.
Посмотреть этот пост в Instagram
Разрывная планка 5 мм. Шоколад с кокосовым сахаром. Готовимся к FutureFest с @paul_andrew_young #chocolate #futurefest #future #disruption #sugarfree #micro #bar #colours
Сообщение, которым поделился Д-р Моргейн Гэй (@morgainegaye) в
Фото: Доктор Моргейн Гей / Instagram
Более:Сделает ли проект «Съедобный рост» реальностью печать здоровых закусок?
FutureFest, выходные, посвященные представлению и прогнозированию того, каким будет мир через десятилетия, - это детище инновационной благотворительной организации. Неста и проходит с 14 по 15 марта в лондонском Vinopolis. Помимо презентации доктора Гэя о будущем кондитерских изделий, левый комментатор Оуэн Джонс будет говорить о политике будущего, Вивьен. Вествуд будет обсуждать «капитализм стервятников» с Эдвардом Сноуденом, а ведущий куратор мероприятия Пэт Кейн присоединится к разговору о музыке будущее.
Подробнее о еде
10 причин, по которым каше-кафе в Лондоне должно быть в вашем списке обязательных для посещения
Вино делает вас привлекательным и 10 других причин налить себе стакан
KFC воплощает наши мечты в реальность с помощью кофейных чашек для съедобного печенья
