Если ваша коллекция популярных вин включает только вина из Франции, Италии и долины Напа, Калифорния, то вы буквально упускаете из виду мир впечатляющих вин. вино регионы. В неожиданных местах, таких как Израиль и Китай, производят чрезвычайно вкусные вина, а поскольку эти вина практически неизвестны, они часто довольно дешевы. Расширьте свой винный вкус и подумайте о добавлении следующих неизведанных вин в свою коллекцию вин.
Топ-5 неизведанных винных регионов
1. Израиль
Вопреки распространенному мнению, израильское вино - это не то же самое, что кошерное вино (хотя может быть). Израильские вина производятся в основном из французских сортов винограда, таких как Каберне Совиньон, Совиньон Блан, Мерло и Шардоне, а также из других сортов, таких как Сира, Рислинг и Гевюрцтраминер. В Израиле пять винодельческих регионов: Галилея, Самсон, Негев, Иудейские холмы и Шомрон. Каждый из этих регионов производит уникальные вина из-за разнообразия терруаров Израиля, включая пустыни, прибрежные равнины и горные районы. За последние 10-20 лет израильские вина приобрели популярность среди винных критиков и энтузиастов благодаря улучшению качества и производства. Сегодня израильские вина может быть немного сложно найти в местном магазине спиртных напитков или продуктовом магазине, но во многих винных магазинах есть небольшой выбор. Вы также можете найти более широкий выбор в Интернете для покупки.
Вина, которые стоит попробовать: Мейшар Мерло 2005 и Somek Chardonnay 2005
Китай
Вина, изготовленные из винограда в Китае, появились более 4500 лет назад, но сейчас на них обращают внимание. Большая часть вин, производимых в Китае, также потребляется в Китае, но постепенно они становятся доступными в Соединенных Штатах и Канаде. В Китае много разных климатов, от очень сухого и влажного до очень влажного и холодного, поэтому каждое вино невероятно уникально. В состав китайских вин входят Каберне Совиньон, Мускат, Рислинг, Мерло и некоторые менее известные сорта винограда, такие как Саперави и Кариньян. Поиск китайских вин в Соединенных Штатах, возможно, на данный момент может быть чем-то вроде охоты за мусором, но они идут по пути чилийских и Австралийские вина, а это означает, что в ближайшие несколько лет качественные китайские красные, белые и игристые вина будут легко доступны для покупателей. купить.
Вина, которые стоит попробовать: Белое сухое вино Dynasty Seven Year Reserve и Dragon Seal Syrah
Японский
У Японии есть потенциал для сильного винного рынка, поскольку японские винодельни продолжают улучшать качество и производство. Японцы фактически создали свой собственный сорт винограда, который лучше адаптируется к изменчивому климату Японии. Из сорта винограда Мускат Бейли-А получаются вина, похожие по вкусу на виноградный сок, и из него часто получаются более сладкие вина. Этот сорт винограда обычно смешивают с другими сортами винограда, чтобы получить вина более классического вкуса, напоминающие Бургундские и Бордо. Японское вино обычно готовят для дополнения японской кухни, и большинство лучших виноделен преуспевают в этом. Однако японские вина довольно кислые и могут иметь очень фруктовый вкус, но это то, что делает их такими необычными для питья.
Вина, которые стоит попробовать: Шато Мерсиан Мерло Нагано 1999 и Тамба Шардоне
Мексика
Хотя Мексика наиболее известна производством текилы, в стране есть много регионов, где производятся качественные красные и белые вина. Поскольку климат большей части Мексики жаркий и влажный, вина обычно полные и даже могут быть пряными. Такие сорта винограда, как Шардоне, Совиньон Блан, Темпранильо и Сира, хорошо растут в мексиканскую погоду. За последние несколько лет потребление местных вин в Мексике широко распространилось, особенно в туристические районы, которые побудили мексиканские винодельни производить вина отличного качества. Мексика также производит некоторые интересные игристые вина, такие как Freixenet, которые, как правило, более сухие.
Вина, которые стоит попробовать: Bodegas Ferrino de Cuatro Cienegas Niebles Blanco и Casa Madero Cabernet Sauvignon 1999.
Индия
Индия наиболее известна производством сортов Шираз, Зинфандель и Совиньон Блан, а также нескольких сортов винограда, произрастающих в Индии. Большая часть Индии не подходит для выращивания винограда, но есть много регионов с довольно умеренным климатом, который отлично подходит для выращивания винного винограда. Многие индийские вина, как красные, так и белые, хорошо сочетаются с остротой индийской кухни, особенно с карри. Самым популярным индийским винодельческим регионом является Нашик, который начинает завоевывать признание в винном мире. Следите за индийскими винами в ближайшие несколько лет, поскольку они начинают набирать популярность во всем мире.
Вина, которые стоит попробовать: Сула Раса Шираз 2007 и Сула Совиньон Блан
Подробнее о вине
- Винные тенденции: выбираем лучшие красные вина
- Сочетание морепродуктов и вина
- Сочетания вина и сыра
