Если вы барбекю Гал, тебе непременно стоит посетить эти 17 удивительных барбекю-мест в США.
1. Skylight Inn (Айден, Северная Каролина)
Изображение: mswine / Flickr
Поговорим о том, чтобы не отставать от Джонсов! Скайлайт Инн Владелец Пит Джонс готовит сочные барбекю из свиней с 1940-х годов. Его реплика настолько популярна, что он даже служил президентам Рейгану и (тогдашнему вице-президенту) Бушу-старшему, которые бредили этой сочной добротой.
2. Франклин Барбекью (Остин, Техас)
Изображение: wallyg / Flickr
Франклин Барбекю слинг дымчатая, сочная, ароматная грудинка из полностью натуральной говядины без гормонов и антибиотиков, приготовленная на медленном огне до идеального качества.
3. Aqui Es Texcoco (Торговля, Калифорния)
Мексиканское барбакоа - фаворит техасцев и калифорнийцев, а также Aqui Es Texcoco (что буквально переводится как «Вот Тескоко», город в Мексике, известный жареным ягненком в косточке) подают его именно так, как нам нравится. В их меню много всего, но вы не можете не попробовать их сочного копченого ягненка на углях. с простыми мексиканскими гарнирами, в том числе свежими лепешками, чтобы ваше вкусное мясо доставлялось к вам рот.
4. Scott’s Pit Cook Bar-B-Que (Хемингуэй, Южная Каролина)
Изображение: DaseinDesign / Flickr
Позвоните заранее в ресторан Scott’s Pit Cook Bar-B-Que, чтобы заказать целую сваренную в косточке кабана. Эта мекка барбекю была открыта с 70-х годов, и теперь ею управляет сын первоначального владельца, который готовит мясо на щепе, которую нарубил сам. Что бы вы ни делали, не забудьте заказать гарнир из жареной шкурки.
5. Pecan Lodge (Даллас, Техас)
Изображение: dave_hensley / Flickr
Агрессивно копченое мясо мескитового копчения. Лодж «Пекан» от этой корпоративной пары, ставшей рестораторами, - тост (или, лучше сказать, жареный?) Далласа.
6. Fat Matt’s Rib Shack (Атланта, Джорджия)
Изображение: Пэт Хаглер / SheKnows
Убедитесь, что вы доберетесь до Хижина из ребра Толстого Мэтта рано, потому что там буду Будьте рядом с ребрышками с опавшими костями и нежной сочной курицей. Хотите верьте, хотите нет, но вы можете даже получить бутерброд с ребрышками, но одно предупреждение: в отличие от тех, что в Micky D’s, кости все еще там. Но, как мы уже говорили, мясо будет отрываться от костей так быстро, что вы сразу же съедите его.
7. Барбекю Gatlin’s (Хьюстон, Техас)
Изображение: hedrives / Flickr
Возможно, вам придется подождать в Барбекю Гатлина, но вы почувствуете себя лучше, так как Грег Гатлин и его мама (которая делает свой невероятный хлебный пудинг) работают больше, чем вы поддерживаете все в рабочем состоянии. И еще лучше, они обслуживают обоих ребенка а также Ребра Сент-Луиса.
8. Барбекю Блэка (Локхарт, Техас)
Изображение: heatheronhertravels / Flickr
Говяжьи ребра техасского размера, почти 30 южных сторон и живая музыка на маленькой сцене - не могло быть больше Техаса, чем Барбекю Блэка.
9. Чарли Вергос Рандеву (Мемфис, Теннесси)
Изображение: ~ Рамблин Роуз / Flickr
Соедините греческое гостеприимство с лучшим барбекю в Мемфисе, которое подают в подвале, и что у вас есть? Подземный ресторан с такими хорошими ребрышками, что они привлекали президентов и знаменитостей, таких как Rolling Stones. Чарли Вергос Рандеву хвастается (очень точно): «С тех пор как Адам не был таким знаменитым».
10. That Food Truck (Колумбус, Огайо)
Шеф-повар Дэн Краус делает то, что некоторым южанам может не понравиться. Он пытается приготовить барбекю в Огайо... и этот южанин думает, что он на правильном пути. Из своего мобильного ресторана Тот грузовик с едой, он подает свой вариант барбекю, например, поджаренную на медленном огне, хрустящую тушеную свинину с беконом, хариссой и нарезанная кинза или хрустящее куриное конфи, сочная курица, тушенная с уксусом из дижонского хереса, салатом из рукколы и солнечной стороной вверх яйца. Этот современный подход к барбекю - серьезный поклонник толпы, тролляющей по улицам Колумбуса.
11. Межгосударственное барбекю (Мемфис, Теннесси)
Изображение: шоу-бизнессуперзвезда / Flickr
Одно из любимых шоу Food Network для всех, кто любит добросовестную традиционную южную еду, - это Вниз домой с Neelys. Но Джина и Пэт - больше, чем просто гурманы-знаменитости. Одно из их барбекю, Межгосударственное барбекю, подает одни из самых дьявольски вкусных барбекю в Мемфисе.
12. Woodyard Bar-B-Que (Канзас-Сити, Канзас)
Изображение: _jon_williams / Flickr
Если тебе нравится хороший рестораны со всеми удобствами дома, Woodyard Bar-B-Que не для тебя. Если вы не против поесть из деревянного домика на лесном складе, с небольшой вероятностью вы получите один из немногих столов, просто чтобы съесть немного подгоревшего перца чили и одного из лучших в стране толстостенных домашних копченых беконов, это место для вас.
13. Стенды Van’s Pig Stands (Шони, Оклахома)
Подставки для свиней Van’s«Претендовать на славу - это идеально сбалансированный, дымный, пряный соус для барбекю, который великолепно сочетается с любым мясом, которое они готовят до совершенства. Но пока вы там, не забудьте попросить гарнир их знаменитого кудрявого картофеля фри, некоторые из которых имеют длину более 30 см!
14. Joe’s Kansas City Bar-B-Que (Канзас-Сити, Канзас)
Изображение: К. Тодд Сторч / Flickr
Поездка в Канзас-Сити не будет полной без двух вещей: поездки на крутой водный знак Verrückt и обеда в Joe’s Kansas City Bar-B-Que для этого канзасского барбекю, сгоревшие концы. Несколько слов мудрецам: концы прислуживают только по понедельникам и субботам.
15. BrisketTown (Бруклин, Нью-Йорк)
Изображение: робоппи / Flickr
Иногда лучше просто. BrisketTownСочное мясо покрыто корочкой из черного перца и копченой твердой древесиной, что делает эту простую грудинку одним из самых популярных блюд в Нью-Йорке.
16. Большой Боб Гибсон Бар-Би-Кью (Декейтер, Алабама)
Изображение: Southern Foodways Alliance / Flickr
Большой Боб Гибсон Bar-B-Q предлагает на выбор множество соусов: соус из белого перца, острый красный соус, соус из перцевого уксуса и соус на основе горчицы. Вы также можете выбрать вместо этого сухое средство для втирания. Он существует с 1925 года, так что вы знаете, что должно быть хорошо, чтобы местные жители возвращались сюда снова и снова.
17. Кан Хо Донг Пэкчжон (Нью-Йорк, Нью-Йорк)
Изображение: Т.Ценг / Flickr
Никакое обсуждение барбекю не будет полным без хотя бы одного действительно удивительного корейского домика для барбекю, и Кан Хо Дон Пэкджон в корейском квартале Нью-Йорка - наш выбор для лучшего места. Главными достоинствами этого сокровища K-Town являются рубиново-красная грудинка, смоченная в соевом соусе васаби и яблочный уксус, и короткое ребро без костей.
Сделайте собственное барбекю дома
Этот сочный корейский гамбургер с барбекю из индейки - идеальный способ завершить лето
Более здоровые и аппетитные блюда барбекю менее 350 калорий
ВИДЕО: Как приготовить лучший домашний соус для барбекю
