Избавьтесь от остатков жареного риса с лососем и спаржей - SheKnows

instagram viewer

Лосось, спаржа и рис - частые остатки в моем доме, и их повторное использование - задача. Но если просто бросить их в кастрюлю и придать им азиатский колорит, то вот как оживают остатки на моем кухонном столе.

Марта Стюарт
Связанная история. Запеченный рис Марты Стюарт, вдохновленный паэльей, вызывает слезы
Рецепт жареного риса с лососем и спаржей

Я стараюсь, чтобы моя семья ела рыбу хотя бы раз в неделю. Имея детей, наш выбор рыбы ограничен тем, что они будут есть. Слава богу, лосось - один из них, потому что он очень полезен, так как богат жирными кислотами омега-3, белком и витамином D. Я готовлю его только на сковороде, чтобы кожа получилась очень хрустящей, а мясо нежным и сочным. Я обычно сопровождаю его также овощами на гриле, и часто это спаржа.

Рецепт жареного риса с лососем и спаржей

Аппетиты меняются, и иногда я получаю остатки еды. Если у меня есть немного риса, мое лучшее блюдо в оживлении его - это бросить его вместе в кастрюлю и приправить азиатскими ароматическими веществами.

Рецепт жареного риса с лососем и спаржей

На 2 порции

Ингредиенты:

  • 8 стручков спаржи (остатки или свежие)
  • 1 фунт лосося (остатки или свежий)
  • Оливковое масло первого отжима
  • 3 стакана вареного белого риса
  • Цедра 1 лайма
  • 2 столовые ложки сока лайма
  • 1/2 чайной ложки тертого имбиря
  • 3 столовые ложки соевого соуса
  • Поваренная соль
  • Перец
  • 1/2 зеленого лука, нарезанного тонкими ломтиками

Направления:

  1. Если спаржа еще не приготовлена, обжарьте ее на сковороде на среднем огне до полной готовности, а затем нарежьте.
  2. Если лосось еще не приготовлен, обжарьте его на той же сковороде на среднем или сильном огне, а затем нарежьте ломтиками.
  3. Если спаржа и лосось остались в запасе, переходите сразу к этой части. В кастрюле нагрейте оливковое масло на среднем огне и обжарьте лосось и спаржу. Перемешивайте в течение 2 минут, пока они не начнут окрашиваться.
  4. Добавьте рис. Если они слиплись, разделите их вилкой. Когда вы будете варить рис, он станет мягким, поэтому не беспокойтесь, если он станет сухим и твердым. При необходимости добавьте еще масла.
  5. Когда рис станет мягким и будет равномерно покрыт маслом, добавьте цедру лайма, сок лайма, имбирь, соевый соус, соль и перец.
  6. Украсить зеленым луком. Подавать теплым.

Еще рецепты лосося

Лосось, спаржа и бри с заварным кремом
Лосось на гриле с соево-имбирным соусом

Жареный лосось с кукурузой и суккоташ из эдамаме