Бискотти с вишней и миндалем - SheKnows

Это ароматное итальянское печенье с миндалем и вишней станет прекрасным дополнением к утреннему кофе. Сделайте это печенье самостоятельно, заменив его любимыми орехами и сухофруктами.

Связанная история. Секрет шоколадного печенья Ina Garten в уникальном методе выпечки

Вишнево-миндальное бискотти

Урожайность около 30 порций

Ингредиенты

• 4 стакана универсальной муки
• 1 чашка нарезанного миндаля
• 1 столовая ложка тертой цедры лимона
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки соли
• 4 яйца
• 1 1/3 стакана сахара
• 1/2 стакана растительного масла
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 1 чайная ложка миндального экстракта
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1 стакан сушеной вишни; нарезанный

Для гарнира

• 1 стакан белого шоколада; растаял

Направления

1. В большой миске смешайте муку, миндаль, цедру лимона, разрыхлитель и соль до полного смешивания. В другой миске взбейте яйца; добавить сахар, масло, лимонный сок, экстракт миндаля и ваниль.
2. Добавьте влажные ингредиенты к сухим и перемешайте до однородности. Добавьте вишни. Тесто разделить пополам.
3. На пергаментном противне сформируйте каждую часть размером 12 х 3 дюйма. прямоугольник.
4. Выпекайте при температуре 325 градусов F в течение 30-35 минут или пока не подрумянится. Осторожно снимите с проволочной стойки; остудить 5 минут. Уменьшите температуру духовки до 300 градусов по Фаренгейту.
5. Переложите печенье на разделочную доску; разрезать по диагонали зубчатым ножом на 3/4 дюйма. ломтики. Выложить на противни, выложенные пергаментом.
6. Выпекать 25-35 минут или до твердого состояния, переворачиваясь через 15 минут. Удалите, чтобы проволока решетки остыла.
7. При желании сбрызните охлажденное печенье растопленным белым шоколадом.
8. Хранить в герметичном контейнере до 3 дней.

Оставить комментарий