Наступает сезон сквоша, и это может означать две вещи: новое постное блюдо, которое можно добавить в свой репертуар, или новые идеи для старого фаворита.
Существует несколько разновидностей зимней тыквы, и все они являются отличным источником витаминов А и С, калия и клетчатки. Вот несколько мелочей на случай, если вы не знали. Кабачки на самом деле считаются фруктами, которые растут на виноградных лозах. Их семена, соцветия и даже побеги и листья можно есть.
Не бросайте семена!
Готовя тыкву на ужин, не забудьте сохранить семена на перекус. Взгляните на этот простой и сомнительный рецепт:
Каджунские жареные тыквенные семечки
Ингредиенты:
- 2 стакана сырых тыквенных семечек, промытых и высушенных
- 2 чайные ложки растопленного сливочного масла
- 1/2 чайной ложки чесночного порошка
- 1/2 чайной ложки соли приправы
- 1/2 чайной ложки приправы каджун
- Немного кайенского перца
Направления:
- Разогрейте духовку до 300 градусов по Фаренгейту. В миске среднего размера перемешайте тыквенные семечки с маслом и приправами.
- Равномерно выкладываем тыквенные семечки в один слой на противне. Выпекать около 45 минут, периодически помешивая, до золотистого цвета.
Выбор сквоша
Будь вы в это время года на фермерском рынке или в продуктовом магазине, вы наверняка встретите разные виды зимней тыквы. Общие типы включают желуди, орехи, спагетти и Хаббард, и они бывают разных красивых осенних цветов и оттенков желтого, зеленого, оранжевого и коричневого. В рецептах большинство тыкв можно заменить другим сортом, за исключением тыквенных спагетти.
Выберите кабачки, которые кажутся тяжелыми для своего размера. Вы хотите, чтобы кожа была матовой, упругой при нажатии, без пятен и вмятин. Даже лучше, если вам удастся найти кабачок с прикрепленной частью его ножки. Без стебля тыква не продержится так долго. Не храните неразрезанную тыкву в холодильнике. Храните его в прохладном и сухом месте, где он может прослужить около месяца.
На здоровье!
Кабачки с низким содержанием жира и калорий, но с высоким содержанием клетчатки, безусловно, являются сезонным продуктом, который доставит вам удовольствие. Полстакана вареной тыквы равна одной порции.
Согласно Департаменту питания Гарвардской школы общественного здравоохранения и его рекомендациям по питанию для американцев, 2010 г., людям следует перейти на растительную диету. В рекомендациях делается упор на употребление в пищу большего количества продуктов растительного происхождения, таких как овощи и бобы, цельнозерновые и орехи.
USDA и его MyPlate В Рекомендациях по питанию для американцев, 2010 г. отмечается, что ежедневное потребление овощей зависит от нескольких факторов, но для мужчин и женщин, которые занимайтесь умеренной физической активностью менее 30 минут в день, помимо обычной повседневной активности, лучше всего 2-3 чашки овощей в день. Ознакомьтесь с инструкциями чтобы увидеть, что лучше для вас.
Идея сократить потребление мяса и увеличить потребление овощей становится все более распространенной. Узнать больше о Постный понедельник организация, цель которой - помочь вам снизить потребление мяса на 15%, чтобы улучшить ваше личное здоровье и здоровье планеты.
Зимний сквош обязательно будет на полках вашего местного рынка. Для вас и отличного вкуса, есть множество способов приготовить сквош как вегетарианское блюдо, которое понравится вашей семье!
Варианты сквоша! Попробуйте эти рецепты
Мускатный кабачок и морковный суп
Желудевые тыквы с начинкой из рикотты
Спагетти, сквош, итальяно
Лазанья из мускатной тыквы
Рецепты зимних тыкв
Еще идеи постного понедельника
Понедельник без мяса, Средиземноморский стиль
Добавьте пиццы в картошку
Зеленые (и постные) со стручковой фасолью
Начни неделю с вечеринки с пиццей!
Понедельник без мяса: какие новости?
