Вы когда-нибудь догадались бы, что скучная цветная капуста, сидящая в вашем холодильнике, может превратиться во что-то настолько хорошее, что может обмануть всю вашу семью?
При приготовлении на пару и в пюре цветная капуста может приобретать аромат, очень похожий на картофельное пюре, обманывая даже самых привередливых едоков. Я взяла концепцию картофельного пюре и запеченной цветной капусты в эту удивительно вкусную запеканку. Вы даже можете сделать его вегетарианским, просто исключив бекон.
В нем столько ароматизаторов и других ингредиентов, как зеленый лук, сыр чеддер и рубленый бекон из яблони, что вы никогда не сможете снова использовать картофель. Подавайте в теплом виде с ложкой пикантной сметаны в качестве вкусного гарнира или основного блюда.
Готовый рецепт запеканки из дважды запеченной цветной капусты
Сытная цветная капуста с начинкой заменяет картофельное пюре в этой простой идее запеканки для ужина.
На 8 порций
Время на подготовку: 20 минут | Время приготовления: 40 минут | Общее время: 1 час
Ингредиенты:
- 1 крупный кочан цветной капусты без цветков
- 1/2 стакана растительного сливочного сыра, размягченного
- 1/2 стакана простого греческого йогурта
- 1 стакан тертого сыра чеддер
- 2 стакана тонко нарезанного зеленого лука
- 8 ломтиков вареного бекона с копченым яблоком, нарезанного
- 1 столовая ложка жареного измельченного чеснока в банке
- Соль и перец для вкуса
Начинки
- Сметана
- Тонко нарезанный зеленый лук
- Рубленый красный лук
- Экстра бекон
Направления:
- Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. Обрызгайте форму для запекания среднего размера антипригарным кулинарным спреем.
- В кухонный комбайн добавьте соцветия цветной капусты и измельчайте, пока цветная капуста не станет похожей на рис.
- В большую миску, подходящую для использования в микроволновой печи, добавьте цветную капусту и готовьте 8-10 минут или пока она не станет очень мягкой.
- Верните приготовленную цветную капусту в кухонный комбайн и взбивайте до однородной массы.
- В миску добавьте цветную капусту и остальные ингредиенты и хорошо перемешайте.
- Переложите в форму для запекания и запекайте без крышки 30 минут или пока верх не начнет подрумяниваться.
- Выньте из духовки и подавайте теплым со сметаной и дополнительным зеленым луком, если хотите.
Еще рецепты из цветной капусты
Корочка пиццы из цветной капусты
Картофельное пюре с фетой
9 простых углеводов с помощью цветной капусты
