Запеченный картофель фри из тыквы с йогуртовым соусом Шрирача - SheKnows

Один из моих жизненных девизов - все можно улучшить с помощью Шрирача. Хорошо, может быть девиз жизни растягивает это, но если серьезно, мне это нравится. Если у меня не течет из носа и не потеет лицо, когда я ем, это не достаточно острый вкус. Это подводит меня к мускатной тыкве ...

Связанная история. 15 овощных сторон медленного приготовления, которые нужно приготовить сегодня вечером

Мускатная тыква - отличный вариант для картофеля фри. Хитрость заключается в том, чтобы приготовить их полностью под жаровней, чтобы получить хрустящую внешнюю поверхность, а внутренняя часть остается мягкой, как и должно быть хорошо жареное мясо. Их бросают в шрирача перед запеканием, а затем обмакивают в йогуртовом соусе шрирача, когда вы их едите. По сути, это мечта любителя специй.

Рецепт запеченного картофеля фри с мускатной тыквой и мускусом Шрирача

Используйте жаровню на этом картофеле-фри из мускатных орехов, чтобы получить идеальную хрустящую внешность и мягкую жареную внутреннюю часть.

На 4 порции

Время на подготовку: 35 минут | Время приготовления: 25 минут | Общее время: 1 час

Ингредиенты:

• 1 средний ореховый орех, очищенный, очищенный от семян и нарезанный в форме жареного картофеля / спички
• Кошерная соль
• 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
• 3 чайные ложки Шрирача, разделенные
• 1/4 стакана простого йогурта
• 1 небольшой измельченный зубчик чеснока

Направления:

1. Выложите картофель на бумажное полотенце. Посыпьте сверху большим количеством кошерной соли и оставьте на 30 минут. Кабачок начнет «потеть». Через 30 минут сотрите влагу другим бумажным полотенцем.
2. Разогрейте духовку, чтобы жарить, и переместите решетку в верхнюю треть духовки.
3. Перемешайте кабачки с оливковым маслом и 1-2 чайными ложками шрирача в зависимости от предпочтения тепла.
4. Выстелите противень пергаментной бумагой и выложите кабачки на него одним слоем.
5. Поместите противень на самую верхнюю решетку и жарьте около 5 минут с каждой стороны, пока не подрумянится и не станет хрустящей, всего около 20-25 минут.
6. Пока запекается картофель, приготовьте соус для окунания, смешав йогурт, оставшийся шрирача и чеснок в небольшой миске.
7. Подавать картофель фри теплым из духовки с соусом.

Еще рецепты мускатной тыквы

Крокеты из мускатной тыквы
Запеченная на травах мускатная тыква
Капуста, мускатная тыква и пицца панчетта