Домашние повара открывают для себя множество вкусных изысканных блюд, которые можно приготовить в Мультиварка. Многие люди жаждут приятных запахов классических блюд, таких как тушеная говядина, куриный суп с лапшой и запеканки. рецепты мультиварки на все, от региональных и этнических блюд до низкоуглеводных и вегетарианских ужинов. Доступны даже рецепты из дичи, специально разработанные для мультиварки!
Рекомендации по безопасному использованию мультиварок
«Медленное приготовление - отличный способ приготовить домашнюю еду и приготовить ее в конце напряженного рабочего дня для вашего семья, чтобы наслаждаться, не сокращайте в процессе безопасность пищевых продуктов », - говорит заместитель министра сельского хозяйства США по безопасности пищевых продуктов д-р Ричард. Раймонд. «Наши рекомендации просты в исполнении и помогают снизить угрозу болезней пищевого происхождения из-за блюд, приготовленных при более низких температурах в течение более длительных периодов времени».
Безопасна ли мультиварка?
Да, он готовит пищу медленно при низкой температуре - обычно от 170 до 280 градусов по Фаренгейту. Низкий нагрев помогает снизить стоимость мяса, а более постные куски мяса станут нежными и менее усадочными.
Прямое нагревание, длительное время приготовления и пар, создаваемый в плотно закрытом контейнере, уничтожают бактерии и делают мультиварку безопасным процессом приготовления пищи.
Начните с чистой мультиварки
Начните с чистой мультиварки, чистой посуды и чистой рабочей зоны, а также вымойте руки до и во время приготовления пищи.
Храните скоропортящиеся продукты в холодильнике до времени их приготовления. Разделите и храните нарезанное мясо и овощи в холодильнике. Мультиварке может потребоваться несколько часов, чтобы достичь безопасной температуры, убивающей бактерии.
Разморозить и нарезать ингредиенты
Всегда размораживайте мясо и птицу перед тем, как положить их в мультиварку. Выбирайте продукты с высоким содержанием влаги, такие как перец чили, суп, тушеное мясо или соус для спагетти. Нарежьте продукты на куски или небольшие кусочки, чтобы обеспечить тщательное приготовление. Не используйте мультиварку для больших кусков, таких как жаркое или целую курицу, потому что пища будет готовиться настолько медленно, что может остаться в бактериальной «опасной зоне» - между 40 градусами F. и 140 градусов по Фаренгейту. - слишком долго.
Используйте правильное количество еды
Заполните мультиварку не менее чем наполовину и не более чем на две трети. Овощи готовятся медленнее, чем мясо и птица в мультиварке, поэтому при их использовании кладите овощи сначала на дно и по бокам прибора. Затем добавьте мясо и залейте еду жидкостью, например бульоном, водой или соусом для барбекю. Держите крышку на месте.
Что такое мультиварка sгравюры
У большинства плит есть две или более настроек. Время приготовления блюд зависит от настроек. Конечно, продукты будут готовиться быстрее на высоком уровне, чем на низком. Однако для приготовления в течение всего дня или для менее нежных нарезок вы можете использовать низкую настройку.
Если возможно, включите плиту на самый высокий уровень в течение первого часа приготовления, а затем на низкий уровень или настройку, указанную в вашем рецепте. Готовить еду на медленном огне все время безопасно - например, если вы собираетесь на работу, а время на приготовление ограничено. Но пока пища готовится, и как только она будет готова, она останется в безопасности, пока работает плита.
Что, если отключится электричество?
Мультиварки позволяют людям готовить еду, находясь вдали от дома. Если по какой-то причине отключилось электричество, а вас нет дома, невозможно определить, полностью ли приготовлена еда, поэтому лучше выбросить ее.
Если вы находитесь дома, когда отключилось электричество, можно сразу же закончить приготовление ингредиентов другими способами: на газовой плите, на гриле на открытом воздухе или в доме, где есть электричество.
Когда вы находитесь дома, и если еда была полностью приготовлена до отключения электроэнергии, она должна оставаться в безопасности до двух часов в плите с выключенным питанием.
Обработка остатков
Храните остатки в неглубоких закрытых контейнерах и охладите в течение двух часов после завершения приготовления. Разогревать остатки в мультиварке не рекомендуется. Однако приготовленную пищу можно довести до варки на плите или в микроволновой печи, а затем положить в предварительно разогретую мультиварку, чтобы она оставалась горячей для сервировки.
Готовы готовить на медленном огне? Вот несколько фирменных рецептов мультиварки от ChefMom.
Еще рецепты мультиварки и мультиварки
- Суп минестроне в мультиварке
- Крем-брюле медленного приготовления
- Курица в мультиварке с шампанским и сливками
- Спагетти в мультиварке
