Не пренебрегайте зеленью. Кале дешево и доступно круглый год. Эти три простых рецепта покажут вам, как воспользоваться всем, что он может предложить.
Пора отойти от сладкого и поздороваться с зеленью! Кале - это варенье, богатое полезными питательными веществами, его очень просто приготовить, и его можно приготовить разными способами. Этот маленький листовой зелень - это то, что вы должны всегда держать на кухне!
Сначала у нас есть азиатская игра на обжаренной капусте. Это сочетание кунжута, апельсина, имбиря и чеснока. Если вы ищете ароматный гарнир, запомните этот рецепт!
Жареная капуста из кунжутных цитрусовых
Выход около 2 чашек (все будет зависеть от того, сколько готовится ваша капуста)
Ингредиенты:
- 1 фунт капусты
- 3 чайные ложки кунжутного масла
- 1 зубчик чеснока (измельченный)
- 1 чайная ложка тертого свежего имбиря
- Цедра 1/2 клементина
- Сок из одного клементина
- Соль и перец для вкуса
- 2 чайные ложки обжаренных белых семян кунжута
Направления:
- Отделите листья капусты от стебля. Тщательно вымыть (капуста может быть песочной) и обсушить в машине для салата.
- Нагрейте кунжутное масло в большой сковороде на среднем огне. Когда он нагреется, добавьте измельченный чеснок и тертый имбирь. Готовьте около 30 секунд, пока чеснок не станет ароматным.
- Добавьте цедру, сок клементина и капусту. Перемешайте капусту, чтобы она накрылась, и накройте крышкой.
- Готовьте около 3 минут, снимите крышку и начните переворачивать капусту на сковороде, убедившись, что она готовится равномерно.
- Когда он станет мягким, посыпьте небольшим количеством соли, перца и поджаренных семян кунжута. Подавать сразу.
Затем мы взяли этот классический зеленый овощ и соединили его с чесноком и красным луком. Это просто и идеально сочетается с жареным цыпленком или даже с макаронами.
Обжаренная капуста с чесноком и красным луком рецепт
Выход около 2 чашек (все будет зависеть от того, сколько готовится ваша капуста)
Ингредиенты:
- 1 фунт капусты
- 1-1 / 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 маленькая красная луковица (тонко нарезанная)
- 2 зубчика чеснока (измельченного)
- 1 столовая ложка свежего лимонного сока
Направления:
- Отделите листья капусты от стебля. Тщательно вымыть (капуста может быть песочной) и обсушить в машине для салата.
- Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Когда масло станет горячим, добавьте красный лук. Варить 2 минуты, затем добавить чеснок. Готовьте несколько минут, стараясь не поджечь чеснок. Если масло слишком горячее, убавьте его до минимума.
- Добавьте капусту и перемешайте, чтобы она покрылась маслом, чесноком и красным луком. Накройте крышкой и дайте кале увянуть. Снимите крышку, обжарьте и перемешайте, пока вся капуста не увянет и не прожарится.
- Ближе к концу приготовления приправить солью и перцем и добавить лимонный сок. Быстро перемешайте и подавайте горячим.
Наконец, у нас есть простое блюдо из капусты, которое обязательно порадует всех. Он берет эту восхитительную зелень и соединяет ее с панчеттой (или вы можете использовать бекон) и яблочным сидром. Это идеальный осенний гарнир!
Обжаренная капуста с панчеттой и яблочным сидром рецепт
Выход около 2 чашек (все будет зависеть от того, сколько готовится ваша капуста)
Ингредиенты:
- 1 фунт капусты
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1/4 фунта панчетты (нарезанной кубиками)
- 1 маленькое пирожное яблоко (нарезанное кубиками)
- 1 столовая ложка яблочного сидра
Направления:
- Отделите листья капусты от стебля. Тщательно вымыть (капуста может быть песочной) и обсушить в машине для салата.
- Нагрейте оливковое масло на среднем огне и добавьте панчетту. Готовьте 3 минуты, пока он не станет хрустящим. Добавьте яблоки и варите, пока они не начнут размягчаться.
- Добавьте капусту и яблочный сидр. Накройте крышкой и дайте пару, пока он не начнет вянуть. Снимите крышку и обжарьте, пока все не будет одинаково приготовлено. Приправить солью и перцем и подавать теплым.
Еще рецепты капусты
Рецепт салата из сырой капусты и грейпфрута
Рецепт спагетти с колбасой и капустой
Рецепт ризотто с капустой и панчеттой на гриле
