В банке тунца нет ничего необычного - пока вы не придадите ей восхитительный кулинарный вид. Приправьте ваши обычные скучные блюда из тунца этими пятью сказочными рецептами с консервированным тунцом.
Рецепты с тунцом в банке
Шарик из тунца Альбакор
На 24 порции
Ингредиенты:
1 банка (6 унций) твердого белого тунца альбакора, сушеного, хлопья
1 упаковка (8 унций) сливочного сыра, размягченного при комнатной температуре
3/4 стакана нарезанных орехов пекан
1/4 стакана нарезанного лука
Направления:
Смешайте тунец, сливочный сыр, 1/2 стакана орехов пекан и лук в миске. Сформируйте из смеси шар или полено. Сверху выложите оставшиеся орехи пекан. Подавать со свежими овощами и крекерами.
Песто и вяленый томатный тунец
На 2 порции
Ингредиенты:
1 банка (6 унций) на кусочки светлого тунца, высушенного
1/4 стакана приготовленного соуса песто из базилика
6 вяленых в масле помидоров, высушенных, нарезанных кубиками
2 столовые ложки майонеза
2 столовые ложки тертого сыра пармезан
2 больших круассана, разрезанных пополам
Вяленые помидоры, для украшения
Направления:
Смешайте в миске тунец, соус песто, вяленые помидоры, майонез и пармезан. Накрыть крышкой и охладить до подачи. Выложите смесь ложкой на круассаны и посыпьте сушеными на солнце помидорами.
Домашняя запеканка из тунца и лапши
На 6 порций
Ингредиенты:
1/2 стакана масла, разделенного
1 упаковка (8 унций) сырой яичной лапши среднего размера
1/2 средней луковицы, мелко нарезанной
1 стебель сельдерея, мелко нарезанный
1 зубчик чеснока, измельченный
8 унций шампиньонов, нарезанных ломтиками
1/4 стакана универсальной муки
2 стакана молока
Соль и черный перец по вкусу
2 банки (по 6 унций) твердого белого тунца альбакора, сушеные, хлопья
1 стакан замороженного, размороженного горошка
3 столовые ложки панировочных сухарей
2 столовые ложки растопленного сливочного масла
1 стакан тертого сыра чеддер
Направления:
1. Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. Смажьте форму для запекания среднего размера маслом или кулинарным спреем.
2. Сварите яичную лапшу в большой кастрюле с кипящей водой до состояния аль денте. Слейте и оставьте.
3. Нагрейте 1 столовую ложку сливочного масла в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук, сельдерей и чеснок и готовьте 5 минут, часто помешивая. Увеличьте огонь до среднего или сильного и добавьте грибы. Готовьте 5 минут или пока большая часть жидкости не испарится.
4. Нагрейте 4 столовые ложки сливочного масла в средней кастрюле и взбейте муку до однородного состояния. Медленно влейте молоко и варите, пока соус не загустеет. Посыпать солью и перцем.
5. Добавьте тунец, горох, грибную смесь и оставленную лапшу. Выложите смесь в подготовленную форму для запекания. Растопите в миске оставшиеся 2 столовые ложки сливочного масла и смешайте с панировочными сухарями.
6. Посыпьте запеканку панировочными сухарями. Сверху посыпать сыром. Выпекать 25 минут или до коричневого цвета и образования пузырей.
Вальдорфский салат с тунцом
На 4 порции
Ингредиенты:
2 банки (6 унций) кусочки светлого тунца, сушеные, хлопья
1 большое красное яблоко, без сердцевины, нарезанное
1/3 стакана нарезанного сельдерея
1/3 стакана изюма
1/3 стакана нарезанных сушеных или свежих фиников
1/4 стакана нарезанных грецких орехов
1/2 стакана обезжиренного йогурта
1/4 стакана обезжиренного майонеза
4 листа салата
1/4 стакана тертого обезжиренного сыра Монтерей Джек
Направления:
Смешайте тунец, яблоко, сельдерей, изюм, финики и грецкие орехи. Взбейте йогурт и майонез. Перемешайте тунец с йогуртовой смесью. Выложите смесь ложкой на тарелки, выстланные салатом, и сверху посыпьте сыром.
Биск из тунца
На 6 порций
Ингредиенты:
1 столовая ложка сливочного масла
1/2 стакана измельченного лука
1/4 стакана измельченного зеленого болгарского перца
3 столовые ложки муки
1/2 чайной ложки соли
3 стакана молока
1 стакан тертого сыра чеддер
Dash cayenne
1 банка (12 унций) тунца, сушеный, в хлопьях
2 чайные ложки нарезанного кубиками пимиенто или жареного красного перца
1-2 столовые ложки хереса, по желаниюНаправления:
1. Нагрейте сливочное масло в большой кастрюле на среднем или сильном огне. Обжарить на сливочном масле лук и перец до готовности.
2. Добавьте муку и соль. Медленно добавьте молоко, сыр и кайенский перец. Продолжайте варить, пока сыр не растает, а суп не загустеет.
3. Смешайте тунец, пимиенто и шерри, если используете. Нагрейте, помешивая, 3-4 минуты. Подавать теплым с хрустящим хлебом.
Дополнительные рецепты тунца можно найти здесь
- Салат с тунцом в мисках Radicchio
- Вивика А. Салат с тунцом Fox’s
- Уровни тунца и ртути
- Еще более соблазнительные рецепты из тунца
