Чечевица - это источник питания, в ней содержится 15 граммов клетчатки и 17 граммов белка на 1 чашку приготовленной чечевицы. Они также богаты витаминами и минералами, такими как молибден, фолиевая кислота, марганец, железо, фосфор и калий. Чечевицу легко приготовить, и она должна быть основным продуктом в вашей кладовой и стать звездой вашего еженедельного меню. Для начала попробуйте этот базовый рецепт зеленой чечевицы.
Чечевица - это источник питания, в ней содержится 15 граммов клетчатки и 17 граммов белка на 1 чашку приготовленной чечевицы. Они также богаты витаминами и минералами, такими как молибден, фолиевая кислота, марганец, железо, фосфор и калий. Чечевицу легко приготовить, и она должна быть основным продуктом в вашей кладовой и стать звездой вашего еженедельного меню. Для начала попробуйте этот базовый рецепт зеленой чечевицы.
Зеленая чечевица
Урожайность 6 чашек.
Ингредиенты:
-
т
- 450 г зеленой чечевицы, ополоснутой, собранной
- 2 моркови, нарезанные крупными кусочками
- 1 стебель сельдерея, нарезанный крупными кусочками
- 1 луковица, нарезанная дольками
- 2 измельченных зубчика чеснока
- 1/4 стакана мелко нарезанной свежей петрушки (включая стебли)
- Соль и свежемолотый черный перец
т
т
т
т
т
т
Направления:
-
т
- В большой кастрюле на среднем или сильном огне смешайте все ингредиенты, кроме соли и перца. Налейте 8 стаканов воды.
- Доведите до кипения, накройте крышкой, убавьте огонь до минимума и тушите 30 минут или пока чечевица не станет мягкой и жидкость не впитается.
- Удалите большие куски овощей. Дегустировать и приправить солью и перцем.
- Подавайте сразу же или дайте чечевице полностью остыть и храните в герметичном контейнере в холодильнике до 4 дней.
т
т
т
Более основы вегетарианства!
