В этом лимаде нельзя использовать лед. Этот лаймад подается горячим - то есть с фрикадельками.
В этом рецепте Limeade обретает новую жизнь и превращается в соус вместе с апельсиновым мармеладом, который придает фрикаделькам еще больше цитрусового аромата.
Чтобы придать соусу азиатский колорит, добавляют соевый соус и свежий имбирь, которые являются прекрасным дополнением к цитрусовым.
Поскольку фрикадельки сделаны из смеси свинины и говядины, они в целом намного легче. Вы можете есть их без риса, но я бы не рекомендовал это - соус, покрывающий фрикадельки, брызгает на рис и позволяет съесть все до последней капли.
Рецепт фрикаделек из лаймада в мультиварке
Оставшиеся фрикадельки прекрасно замораживаются в пакете на молнии.
На 3 порции
Время на подготовку: 15 минут | Время приготовления: 2 часа 20 минут | Общее время: 2 часа 35 минут
Ингредиенты:
- 1/2 фунта свинины
- 1/2 фунта говяжьего фарша
- 1/2 луковицы, нарезанной кубиками
- 1/2 чайной ложки чесночного порошка
- Хлопья красного перца 1/8 чайной ложки
- 1/4 чайной ложки молотого черного перца
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/2 стакана панировочных сухарей панко
- 3 капли оливкового масла
- 5 лаймов, сок
- 1/3 стакана сахара
- 2 стакана воды
- 1/4 стакана плюс 2 столовые ложки апельсинового мармелада
- 1/4 стакана плюс 2 столовые ложки соевого соуса
- 2 чайные ложки свежего очищенного и мелко натертого имбиря
- 3 чайные ложки кукурузного крахмала
- 3 чайные ложки воды
- 1/4 стакана нарезанной кинзы для украшения
Направления:
- В большую миску добавьте свиной фарш, говяжий фарш, лук, чесночный порошок, хлопья красного перца, перец, соль и панировочные сухари. Руками перемешайте и скатайте в тефтели (размером немного меньше мяча для гольфа).
- Нагрейте большую сковороду на среднем огне и добавьте оливковое масло.
- Добавьте фрикадельки и переворачивайте, когда они начнут подрумяниваться. Продолжайте варить, переворачивая тефтели, пока они не подрумянятся со всех сторон. Отложите в сторону.
- В миску мультиварки добавьте сок лайма, сахар и воду. Взбейте вместе.
- К смеси лайма добавить мармелад, соевый соус и имбирь. Взбейте вместе.
- Добавьте фрикадельки и аккуратно перемешайте их с соусом из лимада.
- Накройте мультиварку крышкой и поставьте плиту на слабую готовку в течение 2 часов.
- Непосредственно перед подачей на стол нагрейте небольшую сковороду на среднем огне и налейте в нее сок из мультиварки.
- В небольшую миску добавьте кукурузный крахмал и воду. Перемешайте, пока кукурузный крахмал не растворится.
- К сковороде с соком из мультиварки медленно добавьте смесь кукурузного крахмала. Мешайте, пока соус не загустеет. Если соус получился слишком жидким, в небольшую миску добавьте еще кукурузного крахмала и воды. Взбейте вместе, затем медленно добавьте в соус.
- Подавайте фрикадельки с рисом и полейте соусом и кинзой.
Еще рецепты фрикаделек
Фрикадельки из манго и яблока терияки
Фрикадельки с сыром
Фрикадельки, запеченные с острым чесноком
