3 простых блюда по понедельникам без мяса - SheKnows

В стране, где стейк с тремя овощами - практически религия, понедельники без мяса - удивительное явление, которое никуда не денется. Без куска мяса, на который можно положиться, может быть трудно придумать блюда, которые будет есть вся семья. Больше нет - вот три рецепта, которые вдохновят вас на приготовление еды на следующей неделе.

Связанная история. Миланский баклажан Джейми Оливера - хрустящая сырная альтернатива баклажанам Парм

Предоставлено Габриэль Мастон, клиническим диетологом и личным тренером компании Changing Shape.

На 4 порции

Ингредиенты:

• 400 г консервированных бобов каннеллини, сушеные
• 1/2 стакана маслин без косточек без косточек
• 1/2 стакана маринованного перца
• 2 луковицы, нарезанные тонкими ломтиками
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1/4 стакана красного винного уксуса
• 1 столовая ложка цельнозерновой горчицы
• 1/2 стакана мелко нарезанной петрушки

Направления:

1. Обжарьте нарезанный лук в масле. Когда станет коричневым, снимите с огня.
2. Добавьте все ингредиенты в большую миску. Перемешайте, чтобы смешать.
3. Взбейте уксус, горчицу и полейте смесью; бросить, чтобы совместить. Подавать холодным.

Предоставлено Эмили Гринфилд, диетологом-консультантом и блоггером в Нутрициентист.

На 4 порции 

Эмили говорит: «Не нужно добавлять мясо, чтобы салат получился белковым. Попробуйте вместо этого добавить рис, киноа и орехи. Салат получается вкусным, быстрым и легким. Он богат клетчаткой и содержит много полезных жиров! "

Ингредиенты:

• 1 стакан коричневого риса, приготовленного и охлажденного
• 1 чашка красной киноа, приготовленной и охлажденной
• 2 небольших баклажана, нарезанных вдоль на кусочки толщиной 1 сантиметр
• 2 пучка спаржи
• 3/4 стакана бразильских орехов
• 1-1 / 2 стакана нарезанного пополам винограда
• Пучок плоской петрушки, мелко нарезанной
• Оливковое масло первого отжима
• Сок 1 лимона
• Соль и перец

Направления:

1. Разогрейте гриль или сковороду до горячего состояния.
2. Натрите ломтики спаржи и баклажанов оливковым маслом и выложите на решетку.
3. Обжарьте бразильские орехи на гриле, пока они не станут слегка золотистыми, затем удалите их и крупно нарежьте, когда они остынут.
4. Когда овощи будут прожарены, снимите их со сковороды, дайте остыть и крупно нарежьте.
5. Перемешайте рис, киноа, овощи, виноград, орехи и петрушку в салатнице. Когда будете готовы к подаче, смешайте лимонный сок и 3 столовые ложки оливкового масла с щепоткой соли.
6. Перемешайте салат с заправкой из лимона и оливкового масла и подавайте со свежемолотым перцем.

Хотите знать, что на тарелках с красивыми и спортивными женщинами Австралии? Проверить что едят настоящие женщины >>

Предоставлено Ширин Коллетт-Смит, основательницы Detox in a Box.

На 2 порции

Ингредиенты:

• 1-1 / 2 стакана маша
• 4 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки органического кокосового масла
• 3 стакана фильтрованной воды
• 1 пучок шпината
• 1 связка чой-сум
• 1 пучок бок-чой
• 2 стакана вареного коричневого риса

Гарнир:

• 2 помидора рома
• 1/2 испанского лука
• 2 столовые ложки соуса тамари
• 1 небольшой перец чили (по желанию)
• Сок 1 лимона
• 2 столовые ложки Detox в коробке порошка Moringa Superfood

Вкус:

• Herbamare
• Треснувший перец или кайенский перец

Направления:

1. Вымойте и замочите маш в воде на ночь или, если это невозможно, на один час.
2. Приготовьте кастрюлю среднего размера на огне.
3. Нарежьте чеснок и обжарьте в масле на среднем огне.
4. Промойте маш и добавьте в кастрюлю 2 стаканами воды.
5. Доведите маш до кипения, убавьте огонь и тушите 20-30 минут, время от времени добавляя еще воды и осторожно помешивая по мере необходимости. Готовьте, пока фасоль не станет мягкой.

Для приготовления гарнира:

1. Помидоры, перец чили и лук нарезать кубиками и добавить в миску. Добавьте тамари и лимонный сок.
2. Нарежьте зелень на большие порции, около 3 дюймов в длину.
3. Добавьте зелень в кастрюлю, накройте крышкой на 3 минуты или пока листья не увянут.
4. Осторожно перемешайте листья.
5. Подавайте блюдо с коричневым рисом или отдельно. Украсить помидорами и посыпать 1 столовой ложкой порошка Moringa Superfood. Добавьте перец и пряные травы по вкусу.

Подробнее о здоровом питании

Что ты за едок?
Продукты для похудения
Секреты здоровья со всего мира