Когда General Mills объявила о выпуске продукции Cheerios не содержит глютен, все радовались, особенно больные целиакией, у которых не было другого выбора, кроме как отказаться от них, как только им поставили диагноз.
Но после того, как этим летом на полках магазинов появились коробки Cheerios без глютена, впечатления оказались не такими, как многие ожидали. Жалобы начали поступать в Интернете, утверждая, что употребление этих новых безглютеновых Cheerios вызвало у некоторых людей тошноту. А теперь FDA принимает участие.
Более: Тим Тамс - печенье, которое испортит вам все остальные десерты
Cheerios история без глютена началась много лет назад, и в феврале General Mills объявила, что работает над возвращением Cheerios в руки (и животы) этих клиентов. Он подробно описал процесс в своем блоге, заявив: «В результате каждая коробка соответствует требованиям FDA и превышает их. безглютеновый порог содержания менее 20 частей на миллион глютена для обозначения клейковины бесплатно."
Но когда начали появляться сообщения о том, что потребители испытывают трудности после употребления злаков - аналогичные тем, которые они испытывают, когда едят глютен, - это привлекло внимание Сторожевой пес без глютена, организация, которая тестирует продукты, которые были отмечены как не содержащие глютен, и внимательно следит за такими ситуациями. Организация представила несколько отчетов о людях, которые заболели или «заболели» после того, как съели хлопья, и говорится, что FDA хочет знать о любых без исключения подобных реакциях.
Более: 8 причин, по которым ложка для селфи - кошмар для гурманов
Эта история мне очень близка, так как в 2009 году у одной из моих дочерей была диагностирована целиакия. В то время она очень много ела глютен - ее любимыми блюдами были крекеры «Золотая рыбка», пицца, куриные наггетсы… и Cheerios. С тех пор мы пробовали много разных марок хлопьев O-образной формы без глютена, но ни один из них не удовлетворил ее. Они просто не были такими же. Мы практически попрощались с Cheerios и признали поражение.
Поэтому мы были взволнованы, узнав, что компания решила исключить глютен из процесса производства Cheerios, и с нетерпением ждали того дня, когда мы сможем зайти в магазин, купить коробку - ту, которую она сможет съесть - и взять ее дом. Наконец мы нашли одну, купили самую большую коробку, которая у них была, и она поехала в город. Она даже сказала: "Такое чувство, что я ем глютен!" когда у нее впервые была миска. Не потому, что от этого ей стало плохо, а потому, что это было запретным предметом так долго, что казалось, что она нарушает правила.
Она никогда не болела от этих новых Cheerios, но я признаю, что чувствовала себя неловко, когда другие люди - дети и взрослые, страдающие целиакией. болезнь - начал публиковать в моих группах Facebook по глютеновой болезни, что они получили глютен из продукта, который был помечен как глютен бесплатно. К счастью, моя дочь все это время оставалась здоровой (а это ребенок, которого рвет и очень плохо, когда она случайно подверглась воздействию глютена), но мы обязательно будем смотреть это изучение.
Более: Непопулярное мнение: In-N-Out Burger - это не все
Маркировать что-то «без глютена» - огромная ответственность. Употребление глютена при глютеновой болезни может вызвать немедленные расстройства, но также может привести к серьезным осложнениям, например, анемия, бесплодие и рак. Я рад, что FDA изучает это, но я также надеюсь, что это не оттолкнет другие компании от поиска безглютеновых продуктов. Сейчас доступно больше, чем было в 2009 году, и я с нетерпением жду, когда он станет лучше.
