Печенье - вкусное блюдо во время праздников, но мы предпочитаем выходить за рамки ожидаемого. праздничные десерты и сделайте впечатляющее печенье, которое выделяется на фоне остальных. Вот три декадентских праздника рецепты печенья от которого любители печенья будут стонать от восторга от каждого сладкого, достойного вкуса укуса.
Гигантское пряное овсяное печенье с изюмом и шоколадной крошкой
Секретный ингредиент этого праздничного печенья - кайенский перец. Пряный жар добавляет изюм сладости шоколада, сахара и изюма.
Получается 2-1 / 2 дюжины
Ингредиенты:
- 1-1 / 2 стакана универсальной муки
- 1 чайная ложка пищевой соды
- 1 чайная ложка молотой корицы
- 1/2 чайной ложки кайенского перца
- 2-3 / 4 стакана овсяных хлопьев
- 1 стакан (2 палочки) несоленого сливочного масла, размягченного при комнатной температуре
- 1/2 стакана сахарного песка
- 1 чашка плотно упакованного коричневого сахара
- 1 яйцо
- 2/3 стакана крупно нарезанного темного шоколада
- 1/2 стакана изюма
Направления:
- В большой миске смешайте муку, пищевую соду, корицу и красный перец. Добавьте овес. Отложите в сторону.
- В чаше стоячего миксера с насадкой-лопастью взбейте масло и сахар на средней или высокой скорости до однородного состояния. Добавьте яйцо и взбивайте, пока оно не смешается.
- Уменьшите скорость миксера до минимума и медленно добавляйте мучную смесь и перемешивайте, пока она не станет однородной. Добавьте шоколад и изюм и продолжайте взбивать до однородности.
- Накройте миску полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на ночь. Когда вы будете готовы запекать, поставьте миску на прилавок, пока духовка разогревается.
- Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. и застелить два противня силиконовыми циновками или пергаментной бумагой. Выньте 2-1 / 2–3 шарика теста размером со столовые ложки и выложите на противни.
- Выпекать 10–12 минут или пока печенье не подрумянится. Дайте остыть на противне в течение пяти минут, затем переложите на решетку и продолжайте остывать.
Печенье из темного шоколада без муки
Шоколад увеличивает удовольствие от каждого печенья. Это шоколадное печенье не только восхитительно, но и быстро запекается, и станет радостью для ваших сладкоежек для ваших друзей без глютена.
Делает 3 дюжины
Ингредиенты:
- 1-1 / 2 стакана какао-порошка голландской обработки
- 1/2 чайной ложки молотой корицы
- 5 стаканов сахарного песка высшего сорта
- 1/4 чайной ложки соли
- 5 чашек поджаренных грецких орехов, крупно нарезанных
- 1 стакан мелко нарезанного темного шоколада
- 10 яичных белков комнатной температуры
- 1 столовая ложка чистого экстракта ванили
Направления:
- Разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту. и застелить два противня силиконовыми циновками или пергаментной бумагой.
- В чаше стоячего миксера с насадкой для лопастей смешайте какао, корицу, сахар, соль, грецкие орехи и шоколад. Взбивайте на низкой скорости до однородного состояния.
- Слегка взбейте яичные белки и ваниль в средней миске. Когда кухонный комбайн работает на низком уровне, медленно влейте яичные белки в какао-смесь. Увеличьте скорость до средней и взбивайте в течение двух-трех минут или пока смесь не загустеет.
- Выложите большую столовую ложку теста для печенья на подготовленные противни. Выпекайте 15 минут, переворачивая противни через семь минут, или до тех пор, пока печенье не растекется и не потрескается.
- Дайте печенье остыть на противне в течение пяти минут, затем переложите на решетку, застеленную пергаментом, чтобы продолжить охлаждение.
Рождественское пряное печенье с имбирной глазурью из белого шоколада
Делает 3 дюжины
Ингредиенты:
- 2 стакана универсальной муки
- 1 столовая ложка разрыхлителя
- 2 чайные ложки пищевой соды
- 1 чайная ложка молотого имбиря
- 1 чайная ложка молотой корицы
- 1 чайная ложка тертого мускатного ореха
- 1/2 чайной ложки молотого душистого перца
- 1/4 чайной ложки молотой гвоздики
- 1-1 / 2 стакана (3 палочки) несоленого сливочного масла, разделенного
- 1/2 стакана плотно упакованного коричневого сахара
- 3 яйца
- 1 стакан сушеной смородины (по желанию)
- 1/2 стакана нарезанных жареных орехов пекан
- 4 унции сливочного сыра, размягченного при комнатной температуре
- 2-1 / 2 стакана кондитерского сахара
- 1/4 стакана мелко нарезанного кристаллизованного имбиря
- 1/4 стакана мелко выбритого высококачественного белого шоколада
- 2 чайные ложки чистого экстракта ванили
- 1/4 чайной ложки соли
Направления:
- Разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту. и застелить два противня силиконовыми циновками или пергаментной бумагой.
- В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду, имбирь, корицу, мускатный орех, душистый перец и гвоздику. Отложите в сторону.
- В чаше стоячего миксера, оснащенной лопастной насадкой, смешайте одну чашку (2 палочки) масла и коричневый сахар. Взбить до кремообразной консистенции. Добавьте яйца по одному и взбивайте до однородной массы.
- Постепенно добавляйте мучную смесь и перемешивайте, пока она не смешается. Добавьте орехи пекан и смородину, если используете, и взбивайте, пока не перемешаете.
- Выложите тесто для печенья на подготовленные противни большой столовой ложкой. Выпекать от 12 до 14 минут или до тех пор, пока края печенья не подрумянятся и печенье не застынет. Остудите на противне в течение пяти минут, а затем переложите на решетку и продолжайте остывать.
- Пока печенье остывает, смешайте сливочный сыр и оставшуюся половину стакана (1 палочку) масла в большой миске. Используя ручной электрический миксер на средней или высокой скорости, взбейте сыр и масло до кремообразной консистенции.
- Уменьшите скорость миксера до низкой и медленно добавляйте сахар и продолжайте перемешивать на низкой скорости до тех пор, пока сахар не смешается, затем увеличивайте скорость до средне-высокой и взбивайте до легкой и воздушной массы.
- Добавьте имбирь, белый шоколад, ваниль и соль и взбивайте на средней скорости до однородной массы. Перед подачей обильно заморозьте печенье.
Еще идеи праздничных десертов
Классический тыквенный пирог со взбитыми сливками из клена
3 тыквенных десерта без пирога на День Благодарения
Легкий рецепт домашнего пирога с корочкой