Если вы ищете гарнир в понедельник без мяса, подайте жареную брокколи с кешью. Он отлично сочетается с рисом, тофу или даже рыбой.
Понедельник без мяса наступает, но раз в неделю, так что давайте все в этот день! Вам не нужно выкладываться изо всех сил, чтобы подать ярко окрашенный и хрустящий гарнир. Жареная брокколи с кешью восхитительна и хорошо сочетается с различными основными блюдами - например, с тофу, рисом или рыбой. Вам понравится хрустящий и ярко-зеленый цвет этого прекрасного блюда, не говоря уже о его великолепном вкусе!
Жареная брокколи с кешью
На 4 порции
Ингредиенты:
- 1 кочан брокколи, вымытый и нарезанный на 2,5-сантиметровые соцветия
- 1/3 стакана поджаренных кешью
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 2 чайные ложки пасты чили
- 1 стакан овощного бульона
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 1-1 / 2 чайных ложки кукурузного крахмала
- 1 чайная ложка сахара
- 2 столовые ложки растительного масла
Направления:
- В миске среднего размера смешайте овощной бульон, пасту чили, соевый соус, кукурузный крахмал и сахар. Взбейте, пока хорошо не смешано. Попробуйте и приправьте еще соевым соусом, пастой из перца чили или сахаром, если необходимо. Взбейте и отложите.
- В большом сотейнике нагрейте растительное масло на среднем или сильном огне. Когда он станет горячим, добавьте брокколи и варите, помешивая, около 3 минут.
- Добавьте чеснок и готовьте около минуты, прежде чем добавить бульонную смесь. Доведите смесь до кипения, постоянно помешивая. Готовьте, пока соус не загустеет, или около 4 минут.
- Добавьте кешью и хорошо перемешайте. Снять с огня и выложить в сервировочное блюдо. Подавать теплым.
Наслаждайтесь хрустящей корочкой и цветом этого постного блюда в понедельник!
Еще рецепты постных блюд в понедельник
Спагетти из кабачков с томатно-грибным соусом
Энчиладас из черной фасоли и кукурузы с зеленым чили
Панини из груши и грюйера с терпким вишневым вареньем
