Суп из шпината - хороший источник питательных веществ. Этот полезный рецепт еще и очень вкусный. В него входят йогурт, курица и, конечно же, шпинат. Подавайте его как закуску или легкий обед.
Ингредиенты
-
8 чашек свежего шпината - 2 стакана молока
- 1/2 стакана нарезанного зеленого лука
- 2 столовые ложки нарезанного свежего укропа
- 16 унций простого йогурта
- 1 чашка нарезанных кубиками куриных грудок
Ингредиенты
- Тщательно вымыть шпинат. Смешайте в блендере 4 стакана шпината, 1 стакан молока, зеленый лук и укроп. Пюре до однородной консистенции, а затем вылить в большую миску.
- Смешайте в блендере 4 стакана шпината, 1 стакан молока и йогурт и снова взбейте до однородной массы.
- Влейте вторую смесь в первую. Добавьте нарезанную кубиками курицу и перемешайте до однородности.
- Накройте крышкой и поставьте в холодильник на восемь часов. При желании посыпьте гренками или нарезанными кубиками помидоры. Подавать холодным.
История шпината
Шпинат едят во всем мире. Это прочное растение, которое легко выращивать. Хотя многие считают шпинат испанским овощем, его история восходит к Ближнему Востоку, и, возможно, он возник в районах Катманду. Во время ранних мусульманских завоеваний растение было завезено и распространилось в другие части Азии и некоторые районы Европы. Говорят, что шпинат был завезен персами китайцам в 7-8 веках. Шпинат был завезен в Испанию маврами во времена исламской Испании и оттуда медленно распространился по остальной Европе. В конце концов он перебрался из Европы в Соединенные Штаты.
Пищевая ценность шпината
Пищевая ценность шпината очень разнообразна. Он широко известен тем, что имеет высокую ценность железа - возможно, благодаря Моряку Папаю. Однако шпинат на самом деле богат калием и другими питательными веществами, такими как витамин А и витамин С. Это также хороший источник фолиевой кислоты.
Есть шпинат
Шпинат можно есть сырым, вареным и приготовленным на пару. Он популярен в салатах и как соус для закусок или чипсов. Однако шпинат также можно использовать в супах, соусах и закусках. В Индии шпинат готовят как основное блюдо; Макки ди Ротти (отварной шпинат с кукурузной мукой) - одно из таких блюд. В некоторых частях Персии, ныне современных Иране и Афганистане, шпинат готовят в качестве гарнира к рису или смешивают с рисом.
Рецепты супов
- Суп из авокадо со свежей томатной сальсой
- Охлажденный арбузный суп с кинзой
- Суп из капусты с картофелем и колбасой
