Вас пугает сама мысль о том, чтобы приготовить густой липкий ломтик карамели с нуля? Тогда не бойтесь! С помощью этого безупречного и очень простого рецепта вы сможете приготовить этот восхитительный ломтик карамели за считанные минуты.
Ломтик карамели - одно из моих любимых лакомств на все времена, но я должен признать, что до недавнего времени это был восхитительный запеченный ломтик, которым я наслаждался в кафе и пекарнях, но редко осмеливался попробовать. В несколько этапов процесса выпечки, включая создание карамели с нуля! - Я думал, что это рецепт, который мне просто не суждено освоить.
Но на протяжении многих лет я пробовал разные рецепты здесь и там и, наконец, придумал легкий кусочек карамели. рецепт и простой процесс выпечки без суеты, который позволяет мне приготовить впечатляющий поднос с угощениями примерно за час. На самом деле этот рецепт настолько прост, что даже моя 2-летняя дочь протягивает руку во время выпечки! Итак, без лишних слов…
Рецепт карамельной дольки
На 12 порций
Подготовка: 60 минут. Время приготовления: 20 минут.
Ингредиенты:
Кусочек:
- 1 стакан самоподнимающейся муки
- 1 чашка обезвоженного кокоса
- 1/2 стакана сахарной пудры
- 1/2 стакана сливочного масла (топленого)
Карамель:
- 1 х 400 грамм сгущенного молока
- 1/2 стакана коричневого сахара
- 1/2 стакана масла
- 2 столовые ложки золотого сиропа
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
Шоколадный топпинг:
- 150-250 г темного шоколада
Метод:
- Разогрейте духовку до 180 градусов C и выстелите небольшой противень (примерно 15 x 20 сантиметров) бумагой для выпечки.
- В миске смешайте все ингредиенты для нарезки: муку, кокос, сахар и топленое масло. После смешивания смесь должна выглядеть рассыпчатой и легкой.
- Плотно прижмите дно противня и запекайте 10-12 минут до золотистого цвета.
- Пока основа запекается, создайте карамельную начинку, поместив масло, коричневый сахар, золотой сироп, сгущенное молоко и ванильный экстракт в небольшую кастрюлю или кастрюлю на слабый огонь. Как только все ингредиенты растают и соединятся, увеличьте огонь до кипения, непрерывно помешивая. Примечание: смесь может выглядеть липкой и / или свернуться на этом этапе, но это нормально!
- К настоящему времени основа должна быть почти готова; достаньте из духовки и отставьте, чтобы остыть, но оставьте духовку включенной.
- После кипячения карамельной смеси в течение 30-60 секунд вернитесь на слабый огонь и тушите 5 минут, постоянно помешивая. В результате карамель приобретет легкий золотистый цвет.
- Равномерно полейте приготовленную основу карамелью и верните в духовку на 10 минут. После приготовления дайте ему полностью остыть (поместите его в холодильник или морозильную камеру, чтобы ускорить процесс!).
- Растопите 150-250 граммов темного шоколада в микроволновой печи или на пароварке на плите. Количество шоколада, которое вы хотите использовать, зависит от вас - для тонкого слоя шоколада, который позволяет карамельному аромату сиять, используйте меньше. Для получения толстого и насыщенного слоя шоколада используйте больше.
- Равномерно распределите шоколад по карамели и поставьте в холодильник для застывания.
- Дайте настояться не менее 60 минут, затем нарежьте на квадраты или треугольники. Наслаждайтесь горячей чашкой чая к утреннему чаю или угощением после ужина!
Более простые рецепты десертов
Шокоголики объединяйтесь! Любимый рецепты шоколада
Легкий рецепт павловы за 10 простых шагов
Яблочная крошка на сковороде
