Если у вас есть вопросы по снижению веса, у нас есть ответы. Хотя может показаться невозможным сбросить вес и сохранить его, зарегистрированный диетолог Синтия Сасс, автор книги Cinch! Conquer Cravings, Drop Pounds and Lose Inches убеждена, что у вас это получится, и она здесь, чтобы помочь. Мы сели с Сасс, которая также является редактором и блогером-консультантом по снижению веса для журнала Shape Magazine, и задали ей наиболее распространенные вопросы по снижению веса. Вот что сказал эксперт по питанию.
SheKnows: Помогают ли искусственные подсластители или вредят, когда дело доходит до потери веса.
Синтия Сасс: За те десятилетия, когда появились поддельные сахара, показатели ожирения продолжали стремительно расти. исследования показывают, что искусственные подсластители могут нарушить естественную способность организма регулировать калорийность потребление. По моему опыту, они также могут разжигать пристрастие к сладкому, и по статистике риск ожирения фактически увеличивается с каждой ежедневной порцией диетической газировки, даже больше, чем у тех, кто регулярно ее пьет. Я говорю, брось это вообще.
SheKnows: Диета с низким содержанием жиров - лучший способ избавиться от жира?
Синтия Сасс: Ешьте больше жира! Это может показаться нелогичным, но употребление жира может помочь вам оставаться стройным - при условии, что это правильный вид. По данным Национального института здоровья, до 35 процентов калорий, которые вы потребляете в день, должны поступать из жиров, но вы должны потреблять растительные жиры, такие как оливковое масло первого отжима, авокадо, орехи, семена и натуральные орехи масла. Исследования показывают, что жиры животного происхождения, такие как цельномолочные сыры и жирное мясо, имеют тенденцию отменять чувство сытости. механизм, сигналы "я сыт", но жиры растительного происхождения помогают повысить чувство сытости, регулировать аппетит и поддерживать чувство доволен. Добавление жиров в пищу также может повысить усвоение антиоксидантов до десяти и более раз.
SheKnows: Как правильно питаться и делать блюда вкусными?
Синтия Сасс: В моей последней книге Cinch! Победи тягу, похудеть и похудеть Я использую натуральные приправы, такие как травы и специи, для придания аромата каждому блюду. Фактически, я посвятил целую главу травам и специям, которые я называю SASS, приправами для похудения и насыщения, потому что в дополнение к их сердечно-сосудистым эффектам, другие исследования показывают, что они дают довольно сильную потерю веса на 1-2-3 ударить кулаком. Они 1) улучшают чувство сытости, так что вы дольше остаетесь сытым 2) ускоряют метаболизм, чтобы помочь вам сжигать больше калорий, и 3) некоторые захватывающие новые исследование Университета Флориды показало, что люди, потребляющие больше антиоксидантов, весят меньше, даже если едят меньше калорий. Травы и специи являются мощными антиоксидантами: одна чайная ложка корицы содержит столько же антиоксидантов, сколько полстакана. черника и пол чайной ложки сушеного орегано содержат антиоксидантные свойства полстакана сладкого картофеля.
SheKnows: Может ли соблюдение веганской или вегетарианской диеты помочь в долгосрочной потере веса?
Синтия Сасс: Ешьте как травоядное, хотя бы неполный рабочий день. Если вы всеядны, старайтесь есть как минимум пять растительных приемов пищи в неделю, используя в качестве белка бобы, чечевицу или органический тофу. По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний, 67 процентов взрослых американцев в возрасте 20 лет и старше имеют избыточный вес или страдают ожирением, но распространенность ожирения среди вегетарианцев а веганов колеблется от 0 до 6 процентов, согласно опубликованным данным, и в среднем масса тела вегетарианцев мужского и женского пола на 3–20 процентов ниже, чем у вегетарианцев. всеядные. Кроме того, исследования показали, что после веганской еды сжигается больше калорий, а это означает, что растительная пища более эффективно используется в качестве топлива для организма, а не откладывается в виде жира.
SheKnows: Может ли питьевая вода помочь похудеть?
Синтия Сасс: В ходе недавнего клинического исследования исследователи обнаружили, что выпивка двух стаканов воды перед едой помогает людям сбросить лишние килограммы. Предыдущее исследование тех же ученых показало, что когда люди среднего и пожилого возраста выпивали два стакана воды прямо перед едой, они съедали на 75-90 калорий меньше. В новом исследовании приняли участие 48 взрослых в возрасте от 55 до 75 лет, которые были разделены на две группы. Первая группа перед едой выпивала 2 стакана воды. Вторая - нет, но обе группы придерживались низкокалорийной диеты. В течение 12 недель группа, которая глотала лишнюю воду, потеряла около 15,5 фунтов по сравнению с примерно 11 фунтами в группе без воды. Не совсем понятно, как работает дополнительная вода, но если ее немного заполнить водой, вы съедать всего на 100 калорий в день меньше, этого может быть достаточно, чтобы сбросить 10 фунтов в течение год. А если дополнительная жидкость исправит небольшое обезвоживание, это может ускорить обмен веществ, поскольку вода является важным компонентом сжигания калорий.
SheKnows: Играет ли презентация еды роль в соблюдении диеты?
Синтия Сасс: Мы едим не только желудком, но и глазами, поэтому эстетически привлекательные блюда, как правило, приносить больше удовлетворения и чувствовать себя более особенным, поэтому я советую своим клиентам «поиграть в кулинарного стилиста» при приготовлении питание. Например, выложите слоями йогурт, сезонные фрукты и поджаренное овсяное парфе в красивом стакане и украсьте ломтиками миндаля и веточкой свежей мяты. Используйте овощечистку, чтобы сделать длинные ленты из моркови или цуккини, которые можно скрутить или сложить слоями для украшения салатов или первые блюда, смешайте приготовленные на пару овощи с жареным красным перцем или песто из вяленых помидоров, чтобы добавить цвета и подайте на подушке из зелени или ребенка шпинат.
SheKnows: Действительно ли клетчатка необходима для похудения и удержания его в норме?
Синтия Сасс: Исследования показали, что из каждого грамма потребляемой клетчатки мы устраняем около семи калорий. Это означает, что если вы съедаете 30 граммов в день, вы, по сути, «отмените» 210 калорий, экономия, которая может привести к потере веса на 20 фунтов за год. Другое исследование с участием бразильских людей, сидящих на диете, показало, что в течение шести месяцев каждый дополнительный грамм клетчатки приводил к дополнительной потере веса на четверть фунта. Вместо обработанных пищевых продуктов с добавлением клетчатки выбирайте продукты, которые естественно богаты клетчаткой, такие как фрукты и овощи, особенно те, которые содержат съедобная кожура и / или семена или жесткие стебли, бобы и чечевица, а также цельные зерна, включая овес, коричневый и дикий рис, киноа и даже Попкорн.
SheKnows: стоит ли есть органические продукты для похудения?
Синтия Сасс: Органические продукты (сертифицированные Министерством сельского хозяйства США) содержат больше антиоксидантов, которые связаны с повышением чувства насыщения и снижением веса, даже без снижения калорийности, и исследования показывают, что остатки пестицидов из продуктов, выращенных традиционным способом, могут быть фактором роста ожирения ставки. Недавнее исследование показало, что крысы, которых кормили органической пищей, лучше спали, обладали более сильной иммунной системой и были стройнее, чем их собратья, которых кормили обычным способом. И исследования показывают, что остатки пестицидов из продуктов, выращенных традиционным способом, могут быть фактором функции щитовидной железы - крысы, подвергшиеся воздействию пестицидов, получают больше значительный вес, и дальнейшие исследования связали воздействие пестицидов с нарушением эндокринной системы, что может вызвать увеличение накопление жира.
SheKnows: Влияет ли время, когда мы едим, на наш вес?
Синтия Сасс: Недавнее исследование показало, что у людей с 40-часовой рабочей неделей 8-часовой перерыв между приемами пищи приводит к 40-процентному скачку потребления калорий. Чем дольше люди ждали, тем больше они переедали во время следующего приема пищи и тем чаще выбирали менее качественную и менее питательную пищу. Ешьте примерно в одно и то же время каждый день - я рекомендую завтракать в течение часа после пробуждения и оставшиеся приемы пищи с интервалом от трех до пяти часов - вы можете научить свое тело ожидать приема пищи в эти раз. Это, в свою очередь, поддерживает ваш аппетит, поэтому вы с меньшей вероятностью переедете позже, а регулярные приемы пищи также будут поддерживать ваш метаболизм в ускоренном темпе в течение всего дня.
SheKnows: Есть ли место для десерта в успешной программе похудания?
Синтия Сасс: Я говорю: наслаждайтесь темным шоколадом каждый божий день. В своей книге я сделал «Ежедневный выход из темного шоколада» обязательной частью плана похудания. Фактически, я посвятил шоколаду целую главу, включая исследование того, как ежедневное употребление небольшого количества темного шоколада помогает обуздать тягу как к сладкой, так и к соленой пище. Исследователи штата Пенсильвания проверили, как экстракты какао влияют на активность ферментов, переваривающих жиры и углеводы. Среди трех экстрактов какао тот, который подвергся наименьшей обработке и сохранил наибольшее количество антиоксидантов, лучше всего блокировал ферменты. Если антиоксиданты в шоколаде помогают блокировать расщепление жиров и углеводов, они усваиваются меньше. из пищеварительного тракта в кровоток, а это значит, что они не могут попасть в ваш жир клетки. Мой план рекомендует баловаться эквивалентом двух больших или четырех маленьких дегустационных квадратов на 70% больше каждый день.
Посетите Shape.com, чтобы узнать больше советы по снижению веса эта работа!
Дополнительные советы по диете и фитнесу
10 лучших советов, как поесть Самый большой неудачник
Полезные рецепты для спортсменов
Лучшие таблетки для похудения для мужчин, обещающие результаты
