Существование веган Обычно это довольно просто, но иногда есть ингредиент, который работает особым образом, что вы просто не можете воспроизвести.
Или можно? Follow Your Heart пытается изменить то, как веганы завтракают, представляем VeganEgg, заменитель яиц, который можно использовать в выпечке, и перемешанный, как настоящее яйцо.
Есть веган выпечка заменитель яиц на рынке и льна яйца хорошо подходят для большинства хлебобулочных изделий. Но для веганов, которые устали от омлета с тофу и муки из нута, обещание настоящей веганской яичницы кажется очень важным.
Более:21 веганский рецепт ваших любимых ресторанных блюд
Мне прислали образец VeganEgg, чтобы я мог попробовать его сам. Я решил включить его в четыре разных рецепта: печенье сникердудл, шоколадный торт без муки, голландские детские оладьи и яичницу-болтунью. Я сравнивал VeganEgg с обычными яйцами, но для каждого теста использовал веганское масло и соевое молоко, поэтому единственным изменяемым ингредиентом было яйцо.
1. Печенье Snickerdoodle
Печенье Snickerdoodle казалось хорошим первым испытанием. Яйца не кажутся неотъемлемой частью общей структуры печенья, поэтому я подумал, что это будет хорошим испытанием VeganEgg в качестве базовой замены яиц.
Веганский
Вкус: веганское печенье было восхитительным. Я не мог уловить запаха VeganEgg, которое пахло серой, когда я его смешал.
Текстура: печенье было мягким и крутым, как в пекарне продуктового магазина.
В целом: я бы снова полностью использовал VeganEgg в этом рецепте. Печенье получилось отлично.
Не веганский
Вкус: Вкусный!
Текстура: Пирожная и мягкая. Это печенье намазалось в духовке немного больше, чем печенье с VeganEgg, а верх был немного более гладким.
В целом: у этого печенья такой же вкус и та же текстура, что и у печенья с использованием VeganEgg.
