Сегодняшний ужин: болоньезе за полентой - SheKnows

Приготовление соуса маринара с нуля требует времени и энергии, но, добавив несколько специй и немного говяжьего фарша в соус в банках, вы превратите купленный в магазине бренд в нечто домашнее.

Связанная история. Рифф Марты Стюарт на рисовых лакомствах Krispies - полное обновление классики

Я один из тех, кто не верит в сокращение пути. Я не люблю смеси для торта в коробках и не люблю томатный соус в банках. Однако, когда у меня родился ребенок, все изменилось. У меня больше не было времени отмерить все чашки муки и сахара или нарезать кубиками те свежие помидоры и зелень. Когда вокруг вас бегает малыш, все сводится к следующему: «Как мне приготовить вкусный и полезный ужин за короткое время?» Простой ответ: ярлыки. Итак, да, я сломался и начал покупать те банки томатного соуса. Удивительно, но некоторые из них на самом деле довольно вкусные.

Не волнуйтесь, я не совсем отказался от создания вещей с нуля. Хотя я использую эти банки намного чаще, чем раньше, я все же делаю их своими, добавляя немного больше базилика или орегано или идя еще дальше и нарезав немного чеснока или лука. Просто добавив один или два дополнительных ингредиента в уже вкусную банку с соусом, вы можете превратить этот соус в нечто, что можно было бы назвать домашним. Добавить в

полента или равиоли, и вы только что приготовили вкусное домашнее блюдо примерно за половину времени, которое потребовалось бы, если бы вы начали с нуля.

Итак, хотя я все еще регулярно мерю и нарезаю, время от времени я беру на рынке банку с соусом и оставляю на полке. Приятно иметь подстраховку на те дни, когда у меня просто нет времени готовить ужин с нуля.

Болоньезе над полентой

Ингредиенты

• 1 фунт говяжьего фарша
• 1 чайная ложка базилика
• 1 чайная ложка орегано
• Соль и перец для вкуса
• Баночка объемом 24 унции вашего любимого соуса маринара
• 1 стакан замороженного горошка
• Нагрейте 1 тюбик и подавайте поленту
• 1/4 стакана сыра пармезан (по желанию)

Направления

1. В большой сковороде измельчите говяжий фарш и готовьте на среднем или сильном огне 3 минуты; добавьте базилик, орегано, соль и перец и готовьте еще 2–3 минуты или до коричневого цвета; слить жир со сковороды.
2. Добавьте соус маринара и горох и тушите 5-10 минут или пока не прогреется.
3. Пока соус кипит, нарежьте поленту и нагрейте ее в большой сковороде на среднем огне. Переложить на тарелку 3–4 кусочка поленты; полить соусом, посыпать пармезаном и подавать.

Другие рецепты поленты

Чипотле полента с козьим сыром

Фестивальная полента

Полента с розмарином