Как часто вы видели брокколи рабе на рынке только для того, чтобы пройти мимо, потому что не знаете, как ее приготовить? В следующий раз, когда вы увидите эти полезные крестоцветные овощи, возьмите их и попробуйте этот вкусный веганский рецепт гарнира.
Как часто вы видели брокколи рабе на рынке только для того, чтобы пройти мимо, потому что не знаете, как ее приготовить? В следующий раз, когда вы увидите эти полезные крестоцветные овощи, возьмите их и попробуйте этот вкусный веганский рецепт гарнира.
Связанная история. Веганское пасхальное меню
Брокколи Рабе с изюмом
На 4 порции
Ингредиенты:
-
т
- 1 фунт брокколи рабе, крупно нарезанный
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Щепотка измельченного красного перца
- 3 зубчика чеснока, очень тонко нарезанных
- 1/2 стакана изюма
- 1/4 стакана мелко нарезанного миндаля
- Соль и свежемолотый черный перец
т
т
т
т
т
т
Направления:
-
т
- Готовьте брокколи рабе в большой кастрюле с кипящей подсоленной водой в течение 2–3 минут.
- Слейте воду и переложите в таз с ледяной водой. Снова слейте воду и вытрите насухо.
- Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте красный перец и чеснок. Готовьте, часто помешивая, в течение 1 минуты или до появления аромата, но не так долго, чтобы чеснок подгорел.
- Добавьте в сковороду изюм и брокколи. Готовьте, часто помешивая, 2 минуты.
- Приправить солью и перцем. Подавать с гарниром из измельченного миндаля.
т
т
т
т
Еще больше полезных веганских рецептов!
